Sup Labu Kuning Kabocha Super Praktis Pakai Microwave
Sup Labu Kuning Kabocha Manis dan Lembut, Cara Mudah Kukus Labu Kabocha Pakai Microwave
Membuat sup labu kuning kabocha yang lembut, lembap, dan manis! Sup ini nyaman di perut, menjadikannya pilihan sarapan sederhana yang bagus. Juga lezat dicocol dengan roti. Karena mengukus labu kabocha di microwave sangat mudah dan cepat, saya bisa menyiapkannya dalam sekejap. Nikmati sup lezat tanpa repot ini!
Bahan-bahan- 1 buah labu kabocha (ukuran sedang)
- 1 buah kentang kecil
- 1/2 buah bawang bombay
- 100ml air
- 150ml krim kental (heavy cream)
- 15g mentega tawar (butter)
- 1-2 lembar keju slice
- Madu atau sirup jagung (corn syrup), secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih labu kabocha. Jika Anda khawatir tentang residu atau lilin pada kulitnya, Anda bisa menggosoknya dengan sedikit baking soda atau merendamnya sebentar dalam larutan cuka encer sebelum dibilas untuk ketenangan ekstra. Letakkan labu kabocha dalam wadah tahan microwave dengan ujung batangnya di bawah. Masak di microwave selama sekitar 6 menit hingga sangat empuk di bagian dalam. (Saya menggunakan 2 labu kabocha mini; sesuaikan waktu memasak berdasarkan ukurannya.)
Step 2
Selama labu kabocha dikukus di microwave, kupas kentang dan iris tipis seperti korek api (julienne). Cincang halus bawang bombay.
Step 3
Keluarkan labu kabocha yang sudah dikukus dari microwave dengan hati-hati. Untuk labu kabocha mini, sekitar 6 menit biasanya cukup agar matang merata. Potong labu kabocha yang sudah matang menjadi dua dan kerok keluar semua bijinya. Jika menggunakan labu kabocha ukuran normal, setelah dimasak 5-6 menit, keluarkan, potong, buang bijinya, lalu potong menjadi beberapa bagian dan masak lagi di microwave selama 3-4 menit hingga matang sepenuhnya. Anda bisa mengupas kulit labu kabocha jika suka, atau membiarkannya seperti yang saya lakukan, karena kulitnya kaya nutrisi.
Step 4
Lelehkan 15g mentega di wajan lebar. Masukkan irisan kentang dan tumis hingga sedikit berubah warna menjadi kecoklatan.
Step 5
Setelah kentang ditumis sebentar, tambahkan labu kabocha yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis bersama selama sekitar 1-2 menit. Langkah ini membantu meningkatkan rasa manis alami dan aroma labu kabocha.
Step 6
Tuangkan 100ml air ke dalam tumisan labu kabocha dan kentang. Jika Anda memiliki blender tangan (immersion blender), Anda bisa menghaluskannya langsung di wajan. Jika tidak, biarkan campuran mendingin sepenuhnya, lalu pindahkan ke blender dan haluskan hingga sangat lembut.
Step 7
Kembalikan sup yang sudah diblender ke dalam panci dan atur api ke kecil. Tambahkan 1-2 lembar keju slice. Keju akan membuat sup lebih creamy dan menambahkan kedalaman rasa gurih yang lezat. Aduk hingga keju meleleh sempurna.
Step 8
Tuangkan 150ml krim kental dan masak perlahan dengan api kecil hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Setelah hangat dan sedikit mengental, angkat dari api. Bumbui dengan madu atau sirup jagung sesuai selera Anda untuk menyesuaikan rasa manisnya, dan tambahkan sejumput garam untuk rasa. Sup labu kabocha lezat Anda siap dinikmati selagi hangat!
