4가지 맛 닭날개/닭봉 오븐 구이
미니 오븐으로 완성하는 특별한 닭날개구이: 4가지 맛과 달콤한 허니 머스터드 소스
냉동실에 가득한 닭날개를 활용하여 특별한 요리를 만들어 보세요! 4가지 맛으로 풍미를 더한 닭날개와 닭봉 오븐 구이는 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 메뉴입니다. 번거로운 과정 없이 미니 오븐 하나로도 근사한 요리가 완성되어 캠핑이나 홈파티 메뉴로도 손색이 없답니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 닭날개구이에 달콤하고 고소한 허니 머스터드 소스를 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
주재료- 닭 날개 또는 닭봉 약 25개
- 우유 1.5컵 (닭고기 잡내 제거용)
- 소금 약간
- 칠리 파우더 2큰술
- 카이옌 페퍼 파우더 2큰술 (매콤한 맛 조절)
- 드라이 타임 1큰술
- 케이준 시즈닝 2큰술 (가지고 있는 다른 시즈닝으로 대체 가능)
- 후추 약간
허니 머스터드 소스- 머스타드 1큰술
- 꿀 1큰술
- 마요네즈 1.5큰술
- 소금 1꼬집
- 머스타드 1큰술
- 꿀 1큰술
- 마요네즈 1.5큰술
- 소금 1꼬집
조리 방법
Step 1
닭날개 또는 닭봉은 깨끗하게 씻어 준비합니다. 날개 끝부분의 두껍거나 기름기가 많은 부분을 가위로 깔끔하게 잘라내어 모양을 다듬어 주세요.
Step 2
손질된 닭 날개(닭봉)를 우유 1.5컵에 담가 30분에서 1시간 정도 재워 둡니다. 이 과정을 통해 닭고기 특유의 잡내를 효과적으로 제거할 수 있습니다.
Step 3
우유에 재워 두었던 닭 날개(닭봉)를 건져 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼줍니다. 키친타월로 가볍게 눌러 남은 물기까지 제거하면 좋습니다.
Step 4
물기를 제거한 닭 날개(닭봉)에 소금과 후추로 밑간을 합니다. 그 다음, 칠리 파우더, 카이옌 페퍼 파우더, 드라이 타임, 케이준 시즈닝 등 준비된 각종 시즈닝을 앞뒤로 골고루 뿌려 잘 버무려 줍니다. 가지고 계신 다른 종류의 시즈닝을 활용하셔도 좋습니다.
Step 5
예열된 오븐을 210°C (420°F)로 설정하고, 양념한 닭 날개(닭봉)를 오븐 팬에 가지런히 올립니다. 먼저 25~30분간 굽다가, 닭고기를 뒤집어 20분 더 구워줍니다. 겉은 노릇하고 바삭하게, 속은 촉촉하게 익을 때까지 구워주세요.
Step 6
닭날개구이가 완성될 동안, 소스 재료(머스타드 1큰술, 꿀 1큰술, 마요네즈 1.5큰술, 소금 1꼬집)를 작은 볼에 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어 허니 머스터드 소스를 만들어 줍니다. 소스는 취향에 따라 꿀이나 머스터드 양을 조절하셔도 좋습니다.
