17개월 아기 맞춤 영양 유아식
바쁜 아빠도 뚝딱! 17개월 아기 초간단 소고기 취나물 영양 유아식 레시피
아이 이유식과 유아식 콘텐츠에 대한 오랜만의 컴백! 맘마 만드는 아빠의 정성 가득, 17개월 아기를 위한 초간단 소고기 취나물 유아식 레시피를 소개합니다. 맞벌이 부모님이나 바쁜 아빠들이 이유식 만들기에 부담을 느낄 때가 많죠. 배달 이유식을 많이 이용하지만, 우리 아이가 먹는 음식의 안전성과 청결함에 대한 걱정은 늘 마음 한구석에 자리 잡고 있습니다. 아이 밥, 아이 반찬, 그리고 때로는 볶음밥까지. 일하는 부모님들의 어깨는 더욱 무겁습니다. 이 레시피는 육수를 따로 내지 않고도 아기가 맛있게 먹을 수 있도록 쉽고 빠르게 만들 수 있도록 고안되었습니다. 또한, 아기의 균형 잡힌 영양 섭취를 고려하여 한 번에 만들어 냉장/냉동 보관 후 간편하게 데워 먹일 수 있도록 했습니다. 부족한 영양은 간식으로 우유, 치즈, 또는 낫토(나또)를 곁들여 보충해 주세요. 이 시기 아이들은 매일 닭고기와 소고기를 섭취하는 것이 중요하다고 하는데요. 이번 유아식은 소고기를 주재료로 하되, 소고기와 함께 섭취하면 영양 궁합이 좋은 재료들을 엄선하여 만들었습니다. 아빠의 사랑과 정성이 담긴 특별한 유아식으로 우리 아이의 건강한 식습관을 만들어 주세요!
주재료- 쌀 2컵
- 다진 소고기 200g
- 건조 취나물 1종이컵 분량
- 건조 가지 1종이컵 분량
- 건조 표고버섯 1종이컵 분량
- 다진 무 0.5종이컵 분량
- 데친 브로콜리 1종이컵 분량
조리 방법
Step 1
먼저, 건조 채소(버섯, 가지, 취나물)는 요리하기 전에 미지근한 물에 충분히 불려주세요. 불린 채소는 아이가 먹기 좋은 크기로 잘게 다지거나 잘라 준비합니다. (사진에 빠졌지만, 들기름도 이때 준비해주세요!)
Step 2
압력솥에 들기름 1큰술을 두르고, 불려서 준비한 취나물과 된장 1큰술을 넣고 중불에서 약 1분간 볶아주세요. 이렇게 하면 취나물의 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 3
이번에는 물에 불려둔 건조 가지를 넣고 중불에서 약 1분간 더 볶아줍니다. 가지가 부드러워지면서 양념과 잘 어우러지도록 합니다.
Step 4
핏물을 제거한 다진 소고기 200g을 넣고, 소고기의 겉면이 익어 색깔이 변할 때까지 중불에서 골고루 볶아주세요. 소고기가 뭉치지 않도록 잘 풀어주면서 볶는 것이 중요합니다.
Step 5
이 과정에서 아빠의 사랑을 듬뿍 담아 정성껏 볶아주세요! (이 단계는 레시피 진행과 직접적인 관련은 없지만, 요리의 즐거움을 더해줍니다.)
Step 6
깨끗하게 씻은 쌀 2컵을 압력솥에 넣어줍니다. 쌀알이 부서지지 않도록 살살 넣어주세요.
Step 7
다진 무 0.5컵, 다시마 가루 1큰술, 그리고 물에 불려 먹기 좋게 썬 건표고버섯을 함께 넣어줍니다. 다양한 채소와 버섯이 아이에게 좋은 식감을 제공합니다.
Step 8
이제 물을 부을 차례입니다. 쌀 양의 2배 분량으로, 쌀 2컵에는 물 4컵을 부어주세요. (압력솥 사용 시, 재료에 따라 물 양은 약간 조절될 수 있습니다.)
Step 9
모든 재료가 잘 섞이도록 주걱으로 부드럽게 저어줍니다. 마지막으로 남은 들기름 1큰술을 둘러주고 압력솥 뚜껑을 닫아줍니다.
Step 10
이제 일반 밥을 짓는 것처럼 압력솥을 이용하여 밥을 지어주세요. 압력솥을 사용하면 재료가 더 부드럽게 익습니다.
Step 11
데친 브로콜리는 영양소 파괴를 최소화하기 위해, 밥이 다 된 후 온도가 식었을 때 넣는 것이 좋습니다. 너무 오래 열을 가하면 비타민 등 영양소가 손실될 수 있습니다.
Step 12
와! 맛있는 소고기 취나물 영양밥이 완성되었습니다. 아이가 군침을 흘릴 준비가 되었겠네요!^^
Step 13
밥이 어느 정도 식으면, 준비해둔 데친 브로콜리를 넣고 밥과 부드럽게 섞어주세요. 브로콜리의 초록색이 밥과 어우러져 보기에도 좋습니다.
Step 14
완전히 식힌 밥은 이유식 용기나 아이가 사용할 수 있는 작은 용기에 소분하여 담아주세요. 냉장 보관 시 2-3일 내에 섭취하고, 냉동 보관 시에는 아이가 먹기 전에 전자레인지나 냄비에 데워 따뜻하게 급여합니다.
Step 15
지금까지 맘마 만드는 아빠가 아기의 건강과 영양을 꼼꼼하게 생각하여 만든 초간단 유아식 레시피였습니다. 우리 아이에게 맛있는 한 끼를 선물하세요!
