훈연멸치로 만든 감칠맛 가득한 간장 우동
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특별한 훈연멸치 간장 육수를 활용하여 풍성한 맛의 우동을 집에서 간편하게 즐겨보세요. 마치 일식당에서 먹는 듯한 깊고 시원한 국물 맛이 일품이며, 쫄깃한 우동면과 다채로운 고명이 어우러져 한 끼 식사로도 손색이 없습니다. 사누끼 우동면을 사용하여 쫄깃한 식감을 살리고, 훈연멸치 간장 육수의 깊은 감칠맛으로 누구나 좋아하는 우동을 완성할 수 있습니다.
주재료
- 훈제멸치 간장 육수 2컵
- 사누끼 우동면 1개
- 유부 채 1줌
- 김 가루 1줌
- 송송 썬 대파 1줌
조리 방법
Step 1
먼저, 차갑게 식혀 두었던 ‘맛남의 광장’ 훈연멸치 간장 육수를 냄비에 담아 중불에서 따뜻하게 데워주세요. 육수가 끓기 시작하면 불을 살짝 줄여주시면 좋습니다.
Step 2
따뜻하게 데워진 육수에 냉동 만두를 넣어주세요. 우동면만으로는 양이 부족할 수 있는데, 만두를 추가하면 푸짐한 한 끼가 됩니다. 만두 대신, 바삭하게 튀겨낸 튀김 만두를 위에 고명으로 올려도 아주 맛있습니다.
Step 3
사누끼 우동면은 넉넉한 양의 끓는 물에 넣고 봉지에 적힌 조리 시간 또는 2~3분 정도 삶아주세요. 면이 쫄깃하게 익으면 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼줍니다.
Step 4
육수에서 만두가 어느 정도 익었으면, 먼저 건져내어 준비된 우동 그릇에 보기 좋게 올려주세요. 이렇게 하면 면과 만두를 따로 익히는 번거로움 없이 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
Step 5
이제 뜨겁게 데워진 훈연멸치 간장 육수를 만두 위에 조심스럽게 부어줍니다. 육수가 면을 충분히 감쌀 수 있도록 넉넉하게 넣어주세요.
Step 6
마지막으로, 고소한 김 가루와 부드러운 유부 채를 보기 좋게 올리고, 신선한 썬 대파를 듬뿍 올려주면 ‘맛남의 광장’ 훈연멸치로 만든 근사한 간장 우동이 완성됩니다! 간편하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
