황금 비율 소불고기 덮밥: 10분 완성 백패커 레시피
백패커 레시피 활용, 초간단 10분 소불고기 덮밥 만들기
바쁜 일상 속에서도 근사한 한 끼를 즐기고 싶으신가요? 백패커 레시피를 활용한 초스피드 소불고기 덮밥은 10분 안에 완성 가능합니다. 풍부한 육즙의 소불고기와 신선한 채소가 어우러져 입안 가득 퍼지는 감칠맛을 느껴보세요. 근사한 한 그릇 요리로 든든하고 맛있는 식사를 완성해 보세요!
든든한 메인 재료- 소불고기 800g
- 양파 1개 (채썰기)
- 양배추 1줌 (채썰기)
- 팽이버섯 1봉 (밑동 제거)
- 대파 1개 (어슷썰기)
- 달걀 2~4개 (취향껏)
- 따뜻한 밥 4인분
황금 비율 소불고기 양념- 물 700~800ml
- 코인 육수 2알 (또는 치킨스톡)
- 양조간장 4큰 술
- 맛술 (미림) 2큰 술
- 설탕 1큰 술
- 다진 마늘 1큰 술
- 매실액 1큰 술
- 올리고당 2큰 술 (윤기를 더해줘요)
- 쯔유 3큰 술 (감칠맛 UP!)
- 참기름 약간
- 후추 약간
- 통깨 약간
- 물 700~800ml
- 코인 육수 2알 (또는 치킨스톡)
- 양조간장 4큰 술
- 맛술 (미림) 2큰 술
- 설탕 1큰 술
- 다진 마늘 1큰 술
- 매실액 1큰 술
- 올리고당 2큰 술 (윤기를 더해줘요)
- 쯔유 3큰 술 (감칠맛 UP!)
- 참기름 약간
- 후추 약간
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
넓은 팬에 물 700~800ml를 붓고 코인 육수 2알을 넣어주세요. 센 불에서 끓기 시작하면 양파, 양배추, 팽이버섯을 넣고 끓입니다.
Step 2
물이 끓어오르면 중불로 줄이고, 양조간장 4큰술, 맛술 2큰술, 쯔유 3큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술을 넣어 양념 베이스를 만들어줍니다. 양념이 잘 섞이도록 저어주며 끓여주세요.
Step 3
양념이 끓기 시작하면 먹기 좋게 준비한 소불고기 800g을 모두 넣어줍니다. 끓이면서 올라오는 거품은 꼼꼼하게 걷어내야 국물이 깔끔하고 맛있어요. 소고기가 부드럽게 익을 때까지 끓여주세요.
Step 4
소고기가 어느 정도 익으면 채 썰어둔 양배추와 양파를 듬뿍 넣어줍니다. 풍성한 채소가 맛과 식감을 더해줄 거예요. 다진 마늘 1큰술과 후추 약간을 추가하여 풍미를 더해주세요.
Step 5
마지막으로 어슷 썬 대파를 넣고 약불로 줄여 5분간 더 끓여줍니다. 대파의 은은한 단맛과 향이 국물에 배어들어 더욱 깊은 맛을 낼 거예요.
Step 6
이 레시피는 4인분 기준으로 한 팬에 푸짐하게 만들 수 있습니다. 드실 때 1인분씩 덜어내어 사용할 수 있도록 넉넉한 양으로 준비했습니다. 필요에 따라 양을 조절해서 드시면 좋아요.
Step 7
1인분으로 덜어낸 소불고기 덮밥 양념에 달걀 1개를 깨뜨려 넣고, 불을 바로 꺼주세요. 잔열로 달걀이 부드럽게 익어 촉촉한 수란처럼 즐기실 수 있습니다. (달걀을 완전히 익히고 싶으시면 불을 끈 후 조금 더 익혀주세요.)
Step 8
이제 맛있는 소불고기 덮밥을 담아낼 차례입니다! 따뜻하게 준비된 밥 위에 푸짐하게 만든 소불고기 덮밥 양념을 넉넉하게 올려주세요.
Step 9
마무리 단계입니다. 보기 좋은 떡이 먹기도 좋죠! 색감을 살려줄 대파 송송 썬 것을 조금 올리고, 고소함을 더해줄 참기름 약간과 통깨 약간을 뿌려주면 완성입니다. 든든하고 맛있는 소불고기 덮밥을 즐기세요!
