황금 비율! 베이컨 양배추 볶음: 초간단 밑반찬 & 덮밥 활용법
뚝딱 만드는 초간단 베이컨 양배추 볶음 레시피
아삭한 양배추와 풍미 가득한 베이컨이 만나 든든한 밑반찬이 완성됩니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 바쁜 날에도 부담 없이 만들 수 있으며, 따뜻한 밥 위에 반숙 계란 프라이를 얹어 덮밥으로 즐기면 한 끼 식사로도 손색없어요! 풍성한 식감과 감칠맛으로 입맛을 돋우는 마법 같은 레시피를 지금 바로 만나보세요.
주재료- 신선한 양배추 1/8통
- 두툼한 베이컨 4줄
- 향긋한 식용유 2큰술
- 통마늘 5알
양념- 깊은 맛 진간장 1큰술
- 감칠맛 굴소스 1/2큰술
- 고소한 통깨 약간
- 깊은 맛 진간장 1큰술
- 감칠맛 굴소스 1/2큰술
- 고소한 통깨 약간
조리 방법
Step 1
싱싱한 양배추는 단단한 심지를 도려낸 후, 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 그런 다음 1cm 두께로 곱게 채 썰어 준비합니다.
Step 2
두툼한 베이컨은 키친타월로 가볍게 눌러 여분의 기름기를 제거한 후, 양배추와 비슷한 두께로 먹기 좋게 채 썰어주세요. 이렇게 하면 볶을 때 베이컨의 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 3
통마늘 5알은 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 얇게 편으로 썰어주세요. 마늘을 편으로 썰면 볶을 때 마늘 향이 더욱 진하게 우러나와 요리의 풍미를 더해줍니다.
Step 4
달궈진 팬에 향긋한 식용유 2큰술을 두르고, 준비한 베이컨과 편 썬 마늘을 넣고 중불에서 달달 볶아주세요. 베이컨에서 기름이 나오기 시작하면서 마늘 향이 솔솔 올라올 거예요.
Step 5
마늘이 투명하게 익기 시작하면 채 썬 양배추를 모두 넣고 볶아주세요. 중불을 유지하며 양배추 숨이 살짝 죽을 때까지만 재빨리 볶아주는 것이 아삭한 식감을 살리는 비결입니다.
Step 6
양배추의 숨이 눈에 띄게 살짝 죽으면, 감칠맛을 더해줄 굴소스 1/2큰술을 팬 가장자리에 둘러 넣어 향을 살려주세요.
Step 7
이어서 깊은 맛의 진간장 1큰술도 넣고, 모든 재료가 양념과 잘 어우러지도록 약 2분간 더 볶아줍니다. 양배추에 윤기가 돌면서 맛있는 냄새가 올라올 거예요.
Step 8
마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 통깨를 솔솔 뿌려주면, 맛있는 베이컨 양배추 볶음이 완성됩니다! 따뜻한 밥과 함께 곁들여 맛있게 즐기세요.
