황금 레시피! 밥도둑 콩나물 불고기
초간단 가성비 최고! 밥 한 공기 뚝딱 비우는 콩나물 불고기
냉장고 속 콩나물과 대패삼겹살만 있다면 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 매콤달콤 밥도둑 콩나물 불고기 레시피를 소개합니다. 별다른 재료 없이도 근사한 한 끼 식사를 완성할 수 있어요.
주재료- 대패삼겹살 300g
- 콩나물 1봉 (약 300g)
- 양파 1개
- 대파 1대
- 깻잎 6장
매콤달콤 양념장- 고추장 3큰술
- 고춧가루 2큰술
- 진간장 4큰술
- 맛술 (미림 등) 4큰술
- 설탕 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 후춧가루 약간
- 고추장 3큰술
- 고춧가루 2큰술
- 진간장 4큰술
- 맛술 (미림 등) 4큰술
- 설탕 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 후춧가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저 양파는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 0.5cm 두께로 채 썰어 준비해 주세요. 너무 얇으면 익으면서 물러질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주시는 것이 좋습니다.
Step 2
대파는 깨끗하게 씻어 .5cm 두께로 어슷 썰어 준비해 주세요. 어슷 썰면 양념이 잘 배어들고 보기에도 좋습니다.
Step 3
볼에 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 4큰술, 맛술 4큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 약간을 넣고 숟가락으로 골고루 잘 섞어 맛있는 양념장을 만들어 주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 저어주는 것이 중요합니다.
Step 4
넓은 냄비나 팬 바닥에 깨끗하게 씻은 콩나물을 한 봉지 가득 깔아주세요. 그 위에 준비한 대패삼겹살을 겹치지 않게 올리고, 썰어둔 양파와 대파를 보기 좋게 올립니다. 마지막으로 만들어둔 양념장을 고기 위에 골고루 끼얹어 주세요. 중불에서 뚜껑을 닫고 끓이기 시작합니다. 콩나물에서 수분이 나오면서 고기와 채소가 익기 시작할 거예요. 보글보글 끓기 시작하면 뚜껑을 열고 양념과 재료들이 잘 섞이도록 뒤적이며 5-7분 정도 더 익혀줍니다. 깻잎은 마지막에 채 썰어 올려 함께 버무리거나 곁들여내면 향긋함을 더할 수 있습니다. 맛있게 드세요!
