황금 계란 볶음밥
집에서 쉽게 만드는 고슬고슬 황금 계란 볶음밥 레시피
최근 유튜브에서 큰 인기를 얻고 있는 간단하면서도 맛있는 계란 볶음밥 레시피를 소개합니다. 영상을 보면서 따라 하기 쉽게 단계별로 자세히 알려드릴게요. 한 끼 식사로도 든든하고, 아이들 간식으로도 최고예요!
주요 재료- 밥 1 공기 (따뜻한 밥이면 더 좋아요)
- 계란 2개
- 쪽파 또는 대파 약간 (송송 썰어서 준비)
양념 및 풍미- 버터 1 조각 (선택 사항, 풍미를 더해줘요)
- 굴소스 1/2 큰술 (또는 기호에 맞게 가감)
- 후추 약간 (갓 갈아 넣으면 향이 더 좋아요)
기타- 식용유 적당량 (볶음용)
- 버터 1 조각 (선택 사항, 풍미를 더해줘요)
- 굴소스 1/2 큰술 (또는 기호에 맞게 가감)
- 후추 약간 (갓 갈아 넣으면 향이 더 좋아요)
기타- 식용유 적당량 (볶음용)
조리 방법
Step 1
먼저 파를 깨끗하게 씻은 후, 송송 썰어 준비해 주세요. 파의 흰 부분과 초록 부분을 함께 사용하면 더욱 좋습니다.
Step 2
넓은 볼에 계란 2개를 깨뜨려 넣고, 준비한 밥 1 공기를 함께 넣어주세요. 숟가락이나 주걱을 이용해 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어 계란물을 밥알에 코팅하듯이 준비합니다. 이렇게 하면 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬하게 볶아져요.
Step 3
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 썰어둔 파를 넣고 중약불에서 볶아 향을 내주세요. 파가 투명해지면서 맛있는 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
Step 4
파 향이 충분히 올라오면, 계란물을 입힌 밥을 팬에 넣고 볶기 시작합니다. 센 불보다는 중불과 강불 사이에서 볶아야 밥알이 타지 않고 고슬고슬하게 익어요.
Step 5
밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 밥알을 풀어가며 계속 볶아줍니다. 이때, 집에 버터가 있다면 한 조각 넣어주세요. 버터의 풍미가 더해져 한층 고급스러운 맛의 볶음밥을 즐길 수 있습니다. 버터를 넣으면 밥알이 더욱 부드러워지고 윤기가 돌아요.
Step 6
밥이 어느 정도 볶아졌다면, 굴소스 1/2 큰술과 후추 약간을 넣고 골고루 섞어줍니다. 굴소스는 나중에 추가하면 짠맛과 감칠맛을 더할 수 있어요. 후추는 갓 갈아 넣으면 향이 훨씬 좋습니다.
Step 7
맛있는 볶음밥을 예쁘게 담아내고 싶다면, 밥공기에 볶음밥을 꾹꾹 눌러 담은 후, 접시 위에 뒤집어 보세요. 동그란 모양의 볶음밥이 완성되어 더욱 먹음직스럽게 보입니다.
Step 8
따뜻한 볶음밥 완성입니다! 저는 개인적으로 조금 허전한 느낌이 들어서, 볶음밥 옆에 얇게 채 썬 양배추를 곁들여 보았어요. 신선한 채소가 곁들여지면 맛의 균형도 좋고 보기에도 좋습니다.
