황금빛 치즈 오븐 스파게티
집에서도 레스토랑처럼! 황금빛 치즈 오븐 스파게티 마스터하기
풍성한 치즈와 깊은 풍미의 소고기, 그리고 탱글한 새우까지! 누구나 좋아하는 치즈 오븐 스파게티를 집에서 쉽고 맛있게 만드는 비법을 알려드려요. 특별한 날은 물론, 평범한 날도 근사하게 만들어 줄 거예요.
치즈 오븐 스파게티- 다진 소고기 200g
- 양파 1/2개
- 다진 마늘 1 작은술
- 소금 1꼬집
- 후추 1꼬집
- 시판 토마토소스 1봉지 (1~2인분용)
- 버터 약간
- 냉동 새우 3마리
- 모차렐라 치즈 1줌
- 올드 베이 시즈닝 약간 (선택 사항)
- 스파게티면 1.5인분 (약 150g)
조리 방법
Step 1
먼저 치즈 오븐 스파게티에 들어갈 재료를 준비해 볼까요? 완제품 토마토소스를 사용할 예정이라 재료 손질이 간단하답니다. 양파는 먼저 꼭지 부분까지 세로로 길게 썰어준 뒤, 가로로 잘게 썰면 눈물을 덜 흘리고 깔끔하게 다질 수 있어요. 셰프들처럼 말이죠!
Step 2
냉동 새우는 껍질과 꼬리를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 이렇게 재료 손질을 마치면 절반은 완성된 셈이에요! 이제 스파게티 면을 삶을 차례예요. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 면을 넣어 약 8~10분간 삶아주세요. 중간에 면을 하나 건져서 드셔보시고, 내가 좋아하는 알맞은 식감일 때 건져내면 된답니다.
Step 3
달궈진 팬에 버터를 두르고 다진 소고기와 다진 마늘을 넣어 중불에서 볶아주세요. 소고기가 익기 시작하면 소금과 후추를 약간 넣어 밑간을 해줍니다. 맛있는 스파게티의 시작은 든든한 소고기죠!
Step 4
소고기가 어느 정도 익으면 손질해 둔 새우를 넣고 함께 볶아주세요. 이때, 특별한 풍미를 더하고 싶다면 올드 베이 시즈닝을 살짝 뿌려주세요. 이 시즈닝은 외국에서는 라면 스프처럼 다양하게 활용될 만큼 만능이에요. 올드 베이 시즈닝을 사용하면 집에서 만든 요리가 한층 고급스럽고 깊은 맛을 낸답니다. (올드 베이 시즈닝에 대한 자세한 정보는 추후 포스팅에서 다룰게요!)
Step 5
지금까지만 볶아도 정말 맛있어 보이지만, 더욱 풍성한 맛과 영양을 위해 미리 다져 놓은 양파를 넣고 함께 볶아줍니다. 양파가 투명해질 때까지 충분히 볶아주세요.
Step 6
이제 스파게티의 맛을 책임질 토마토소스를 듬뿍 넣어주세요. 저는 ‘노브랜드 홈메이드 토마토소스’를 즐겨 사용하는데요, 1~2인분 용량이 딱 좋아 한 번에 사용하기 편리하답니다.
Step 7
소스가 보글보글 끓기 시작하면 삶아둔 스파게티 면을 넣고 잘 섞어주세요. 이때, 소스가 너무 되직하다 싶으면 면수를 한국자 정도 추가하여 소스의 농도를 맞춰가며 볶아줍니다. 면수가 소스의 맛을 해치지 않으면서 부드럽게 만들어 줄 거예요.
Step 8
잘 볶아진 스파게티를 아이가 좋아하는 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 벌써부터 맛있는 냄새가 솔솔 풍겨오는 것 같지 않나요?
Step 9
하지만 우리의 치즈 오븐 스파게티는 여기서 끝이 아니죠! 집에 있는 모차렐라 치즈를 듬뿍 올려줄 차례예요. 제가 가진 양이 많지 않아 아쉽지만, 이 정도만으로도 충분히 먹음직스러울 거예요. 예열된 오븐 (180℃)에 넣고 약 10분간, 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워주세요.
Step 10
짜잔! 황금빛 치즈가 노릇하게 녹아내린 근사한 치즈 오븐 스파게티가 완성되었습니다! 집에서도 레스토랑 부럽지 않은 특별한 한 끼를 즐겨보세요.
