황금빛 바삭함! 집에서 즐기는 ‘치즈스틱 프레즐’ 만들기
에어프라이어와 호떡믹스의 환상적인 변신! 겉바속촉 ‘치즈스틱 프레즐’ 레시피
한 입 베어 물면 쭉쭉 늘어나는 황홀한 치즈의 향연! 쫄깃한 프레즐 반죽 속에 풍부한 치즈가 가득~ 집에서 간편하게 에어프라이어와 시판 호떡믹스만 있으면 세상 맛있는 ‘치즈스틱 프레즐’을 만들 수 있어요. 아이들 간식으로도, 출출할 때 야식으로도 최고랍니다! @_@ 세상의 모든 레시피 만개의레시피
기본 재료- 시판용 호떡 믹스 1봉
- 따뜻한 물 1과 1/4 종이컵 분량
- 스트링 치즈 (개수 자유롭게)
- 모짜렐라 치즈 (취향껏)
- 파마산 치즈 가루 (약간)
- 파슬리 가루 (약간)
조리 방법
Step 1
먼저, 넓은 볼에 호떡 믹스에 포함된 이스트를 담고, 준비한 따뜻한 물(너무 뜨겁지 않게, 손가락을 넣었을 때 따뜻한 정도)을 부어 골고루 섞어주세요. 이스트가 활성화되도록 잠시 그대로 둡니다.
Step 2
이스트 물에 호떡 반죽 믹스를 모두 넣고 주걱을 이용해 가루가 보이지 않을 정도로 섞어주세요. 반죽이 어느 정도 뭉쳐지면, 이제 손을 이용해 반죽을 치대기 시작합니다. 매끄럽고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 약 5-10분간 충분히 반죽해주세요. (만약 반죽이 너무 질다면 덧가루를 살짝 사용하고, 너무 되면 물을 아주 조금씩 추가하며 조절하세요.)
Step 3
준비한 스트링 치즈는 먹기 좋은 크기로 약 2등분해주세요. 이렇게 하면 프레즐 안에 치즈가 꽉 차서 더욱 맛있답니다.
Step 4
충분히 반죽된 호떡 반죽을 약 8~10등분(또는 원하는 크기)으로 나눠주세요. 나눈 반죽 하나를 떼어 납작하게 펼친 후, 준비한 스트링 치즈 조각과 모짜렐라 치즈를 넉넉히 넣어주세요. 치즈가 새어 나오지 않도록 반죽 끝부분을 잘 오므려 봉한 후, 길쭉한 스틱 모양으로 만들어 프레즐의 형태를 잡아줍니다. (끝부분을 살짝 꼬아주면 더욱 프레즐다운 모양이 됩니다.)
Step 5
모양을 잡은 치즈스틱 프레즐 위에 파마산 치즈 가루를 솔솔 뿌려 풍미를 더해주고, 보기에도 좋도록 파슬리 가루도 살짝 뿌려 장식해주세요.
Step 6
에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고, 만들어진 치즈스틱 프레즐을 서로 붙지 않게 간격을 두어 올려주세요. 180도로 예열된 에어프라이어에서 10분간 먼저 구워줍니다. 10분 후, 프레즐을 조심스럽게 뒤집어서 5~8분간 추가로 더 구워주세요. 노릇하게 황금빛 색깔이 나면 완성입니다! 뜨거울 때 바로 드시면 치즈가 쭉쭉 늘어나 더욱 맛있어요.
