황금빛 맥주 도둑, 초간단 콘치즈 레시피
집에서 5분 완성! 맥주 안주로 최고인 마약 콘치즈 황금 레시피
안녕하세요! 오늘은 누구나 좋아하는 맥주 안주, 바로 콘치즈를 집에서 쉽고 빠르게 만드는 방법을 소개해 드릴게요. 특별한 재료 없이도 근사한 술안주가 뚝딱 완성되니, 오늘 저녁 시원한 맥주와 함께 꼭 즐겨보세요!
필수 재료- 양파 1/2개, 잘게 다진 것
- 스위트콘 통조림 1/2캔 (약 150g), 체에 밭쳐 물기 제거
- 무염 버터 2큰술 (약 30g)
- 백설탕 1큰술 (약 15g)
- 마요네즈 2큰술 (약 30g)
- 모짜렐라 치즈 또는 체다 치즈 약간 (취향껏)
조리 방법
Step 1
먼저 양파 1/2개를 준비해 깨끗하게 씻은 후, 껍질을 벗기고 아주 곱게 다져주세요. 최대한 작게 다져야 식감이 부드러워져요.
Step 2
스위트콘 통조림은 반 통(약 150g) 정도만 사용할 거예요. 통조림에서 콘을 꺼내 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요. 물기가 남아 있으면 나중에 볶을 때 질척해질 수 있습니다.
Step 3
중약불로 달군 팬에 무염 버터 2큰술을 넣어 천천히 녹여주세요. 버터는 금방 탈 수 있으니 불 조절에 신경 써주세요. 버터가 타지 않고 고소한 향이 올라오도록 합니다.
Step 4
버터가 완전히 녹으면, 물기를 제거한 스위트콘과 곱게 다진 양파를 팬에 넣고 함께 볶아주세요. 양파가 투명해지고 수분이 날아갈 때까지 주걱으로 계속 뒤적이며 볶아주는 것이 중요해요.
Step 5
콘과 양파가 어느 정도 볶아졌으면, 백설탕 1큰술을 넣고 다시 한번 설탕이 녹아 끈기가 생길 때까지 약 1~2분간 더 볶아주세요. 설탕 코팅이 되어 감칠맛을 더해줍니다.
Step 6
불을 끄고 팬의 열기를 살짝 식힌 후, 마요네즈 2큰술을 넣고 모든 재료와 골고루 잘 섞어주세요. 마요네즈가 따뜻한 재료와 섞이면서 부드럽게 코팅됩니다.
Step 7
이제 치즈를 올릴 차례예요. 녹는 치즈라면 어떤 종류든 상관없지만, 저는 넓게 퍼져서 팬 전체를 덮기 좋은 하바티 치즈를 사용했어요. 모짜렐라나 체다 치즈도 아주 맛있어요. 원하는 만큼 넉넉하게 준비해주세요.
Step 8
팬을 다시 아주 약한 불에 올리고, 준비한 치즈를 콘치즈 위에 골고루 덮어주세요. 치즈가 타지 않고 부드럽게 녹도록 팬 뚜껑을 덮고 2~3분간 기다립니다.
Step 9
치즈가 완전히 녹아내려 먹음직스러운 비주얼이 되면, 바로 불을 꺼주세요. 너무 오래 익히면 치즈가 딱딱해질 수 있으니 주의하세요.
Step 10
짜잔! 집에서도 술집에서 먹던 맛 그대로, 근사한 콘치즈가 완성되었습니다. 간단한 조리법에도 불구하고 전문점 못지않은 맛에 깜짝 놀라실 거예요!
Step 11
퇴근 후 맥주 한잔 생각날 때, 혹은 손님 초대 요리로도 손색없는 콘치즈를 집에서 간편하게 만들어 보세요. 여러분의 홈술 타임이 더욱 풍성해질 거예요!
