황금빛 마늘 향 가득! 초간단 마늘 볶음밥 레시피
집에서도 전문점처럼! 깊고 풍부한 마늘 풍미의 볶음밥 만들기
마늘의 고소하고 깊은 풍미를 제대로 느낄 수 있는 초간단 마늘 볶음밥 레시피를 소개합니다. 특별한 재료 없이 냉장고에 있는 밥과 마늘만으로도 근사한 한 끼 식사를 완성할 수 있어요. 볶음밥의 핵심인 마늘 향을 살리는 비법과 맛의 균형을 잡는 팁까지 꼼꼼하게 알려드릴게요. 쉽고 빠르게 만들어 보세요!
볶음밥 재료- 따뜻한 밥 400g (2인분 분량)
- 다진 마늘 4 큰술
- 식용유 3 큰술
- 소금 0.5 큰술
- 후추 0.5 작은술
- 통깨 1 큰술 (선택 사항)
- 마늘 볶을 때 사용할 식용유 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저, 볶음밥을 만들 프라이팬을 준비해주세요. 중간 불로 달군 팬에 식용유 3 큰술을 넉넉하게 둘러줍니다. 팬이 충분히 달궈지면 요리가 훨씬 잘 돼요.
Step 2
이제 볶음밥의 주인공인 다진 마늘 4 큰술을 팬에 넣어주세요. 마늘은 넉넉히 넣어야 풍미가 살아난답니다. 취향에 따라 마늘 슬라이스를 사용해도 좋아요.
Step 3
중약불로 줄여 다진 마늘이 타지 않도록 주의하며 볶아주세요. 마늘 겉면이 노릇노릇하게 변하면서 고소한 마늘 향이 올라오기 시작하면 잘 볶아진 거예요. 약 1~2분 정도 볶아주시면 됩니다.
Step 4
마늘 향이 충분히 올라왔다면, 따뜻한 밥 400g (약 2인분)을 팬에 넣어주세요. 찬밥보다는 따뜻한 밥을 사용해야 뭉치지 않고 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있어요. 주걱으로 밥알을 살살 풀어주며 마늘과 함께 약 30초간 더 볶아줍니다.
Step 5
이제 간을 맞춰줄 차례입니다. 소금 0.5 큰술을 넣어 밥과 마늘이 잘 섞이도록 볶아줍니다. 소금 양은 기호에 따라 조절해주세요.
Step 6
후추도 약 0.5 작은술 정도를 솔솔 뿌려 넣어 풍미를 더해줍니다. 후추는 향이 날아가지 않도록 마지막에 넣어주는 것이 좋아요.
Step 7
소금과 후추가 밥알 하나하나에 잘 코팅되도록 주걱으로 골고루 저어주며 볶아줍니다. 모든 재료가 잘 섞이고 밥알이 고슬고슬해지면 불을 꺼주시면 맛있는 마늘 볶음밥 완성입니다! 취향에 따라 통깨 1 큰술을 뿌려 마무리해도 좋습니다.
