황금빛 달콤 고소, 초간단 옥수수전 레시피
냉장고 속 캔 옥수수로 뚝딱! 초간단 옥수수전, 밥반찬부터 아이들 간식, 시원한 맥주 안주까지 완벽 변신!
캔에 잠들어 있던 달콤한 스위트콘으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 옥수수전 레시피를 소개합니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 옥수수 알갱이의 톡톡 터지는 식감이 일품이에요. 간단한 재료로 근사한 한 끼 식사, 출출할 때 즐기는 간식, 혹은 갓 구워 따뜻한 맥주와 곁들이기 좋은 완벽한 안주로도 손색없답니다.
옥수수전의 맛있는 변신을 위한 재료- 스위트콘 1캔 (물기 제거 필수)
- 부침가루 3 스푼 (농도는 취향껏 조절하세요)
- 연유 (선택 사항, 달콤함을 더해줘요)
조리 방법
Step 1
먼저, 캔에 담긴 스위트콘의 물기를 체에 밭치거나 키친타월을 이용해 최대한 꼼꼼하게 제거해주세요. 물기가 많으면 반죽이 질어지고 전을 부칠 때 기름이 튈 수 있으니 이 과정이 중요해요.
Step 2
볼에 물기를 제거한 스위트콘과 부침가루를 넣고 섞어주세요. 반죽의 농도는 숟가락으로 떠 올렸을 때 주르륵 떨어지는 정도, 즉 너무 묽지도 되직하지도 않은 상태가 좋아요. 부침가루의 양은 옥수수 양과 원하는 식감에 따라 가감해주세요. 부침가루를 많이 넣으면 전이 잘 부서지지 않지만, 옥수수 본연의 맛을 더 살리고 싶다면 적게 넣는 것이 좋습니다.
Step 3
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽을 한국자씩 떠 넣어 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 중간 불에서 천천히 익혀야 속까지 골고루 익고 타지 않아요. 겉이 바삭해지고 먹음직스러운 황금빛이 돌면 잘 익은 거예요.
Step 4
따뜻하게 부쳐진 옥수수전에 기호에 따라 달콤한 연유를 솔솔 뿌려주세요. 연유의 달콤함이 옥수수콘의 고소함과 어우러져 더욱 풍성한 맛을 선사합니다.
Step 5
맛있게 완성된 옥수수전을 따뜻할 때 바로 즐기세요! 겉은 바삭, 속은 촉촉한 옥수수전으로 즐거운 식사 시간을 만드세요.