황금빛으로 구워낸 부드러운 프렌치토스트
겉바속촉! 누구나 좋아하는 달콤한 프렌치토스트 완벽 레시피
매일 아침, 혹은 특별한 날 브런치로도 손색없는, 부드러운 식감과 달콤한 풍미가 일품인 프렌치토스트를 집에서 손쉽게 만들어 보세요. 겉은 노릇하게 구워지고 속은 계란과 우유를 듬뿍 머금어 촉촉함이 살아있어 더욱 맛있답니다. 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 마성의 레시피!
프렌치토스트 만들기- 두꺼운 식빵 3cm 두께 2장
- 신선한 달걀 2개
- 부드러운 우유 150ml
- 달콤한 백설탕 1큰술
- 고소한 슬라이스 치즈 2장
- 풍미를 더할 버터 적당량
조리 방법
Step 1
먼저, 프렌치토스트의 핵심인 달걀물을 만들 시간이에요. 볼에 신선한 달걀 2개를 깨뜨려 넣고, 부드러운 우유 150ml와 달콤한 백설탕 1큰술을 함께 넣어주세요. 거품기로 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 저어주세요. 설탕이 완전히 녹아 달걀물 표면에 윤기가 돌면 준비 완료입니다.
Step 2
프렌치토스트의 씹는 맛을 결정하는 빵은, 3cm 정도의 두께로 큼직하게 썬 식빵을 준비해주세요. 너무 얇으면 달걀물이 금방 스며들고 부서지기 쉬우니, 도톰한 식빵이 좋아요. 만약 식빵이 없다면, 바게트나 롤빵 등 단단한 빵을 활용해도 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 3
준비된 두꺼운 식빵을 만들어 둔 달걀물에 푹 담가주세요. 빵의 모든 면이 달걀물을 충분히 머금을 수 있도록 앞뒤로 뒤집어가며 적셔주는 것이 중요해요.
Step 4
빵이 달걀물을 충분히 흡수하여 촉촉해지도록 인내심을 가지고 기다리는 시간이 필요해요. 약 5분에서 10분 정도, 빵의 가장자리까지 달걀물이 스며들도록 충분히 불려주세요. 빵이 너무 눅눅해지지 않도록 시간을 조절하는 것이 포인트랍니다.
Step 5
이제 맛있게 구울 차례입니다! 달궈진 팬에 버터를 넉넉하게 둘러주세요. 버터가 녹으면서 고소한 향이 퍼지면, 불을 가장 약하게 줄여주세요. 너무 센 불에서 구우면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니, 은근한 불에서 천천히 굽는 것이 비결입니다.
Step 6
달걀물을 듬뿍 머금은 식빵을 팬에 올리고, 가장 약한 불에서 약 5분 이상 천천히 구워주세요. 빵의 밑면이 노릇노릇한 황금빛으로 변하면, 조심스럽게 뒤집어서 반대편도 똑같이 5분 이상 구워주세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익을 때까지 충분히 시간을 들여 구워주는 것이 맛있는 프렌치토스트의 비결입니다.
Step 7
잘 구워진 따뜻한 프렌치토스트 위에 고소한 슬라이스 치즈를 한 장 또는 두 장 올려주세요. 치즈가 녹으면서 프렌치토스트의 풍미를 더해주고, 기호에 따라 위에 달콤한 설탕이나 슈가파우더를 살짝 뿌려주면 더욱 근사하게 즐길 수 있습니다. 메이플 시럽이나 과일을 곁들여도 훌륭해요.
Step 8
정성껏 만든 부드럽고 맛있는 프렌치토스트, 오늘 하루도 행복하고 맛있는 식사 되시길 바랍니다!
