홍콩식 얼큰 토마토 라면
해장에도 최고! 집에서 즐기는 간단 홍콩식 토마토 라면 레시피
라면에 토마토? 상상이 안 가시나요? 걱정 마세요! 이 레시피는 얼큰하면서도 새콤달콤한 국물 맛이 일품인 홍콩식 토마토 라면이에요. 간단하게 만들 수 있어 해장용으로도, 입맛 없을 때도 최고랍니다. 쫄깃한 면과 부드러운 토마토, 시원한 국물의 조화에 분명 반하실 거예요!
기본 재료- 라면 1개 (취향에 맞는 종류로 선택)
- 방울토마토 8개 (신선하고 잘 익은 것으로)
- 양파 1/4개 (국물 맛을 더해줘요)
- 대파 5cm (향긋한 마무리)
조리 방법
Step 1
먼저 재료를 준비해 주세요. 방울토마토는 꼭지를 제거하고 반으로 잘라주세요. 양파는 곱게 다져주시고, 대파는 송송 썰어둡니다. 이렇게 미리 재료를 준비해두면 요리 과정이 훨씬 수월해져요.
Step 2
냄비에 물 450ml를 붓고 강불에서 팔팔 끓여주세요. 물이 끓으면 라면 스프를 먼저 넣고 잘 풀어준 뒤, 준비해둔 방울토마토와 다진 양파를 넣어 다시 한번 끓여줍니다. 이때 양파가 투명해질 때까지 끓여주세요.
Step 3
국물이 보글보글 끓어오르면, 숟가락이나 국자를 이용해 냄비 안의 방울토마토를 가볍게 으깨주세요. 토마토가 으깨지면서 국물에 부드러운 맛과 색감이 더해진답니다. 너무 세게 으깨지 않아도 괜찮아요.
Step 4
토마토가 어느 정도 으깨졌으면, 이제 라면 면을 넣어주세요. 면이 냄비 안에서 골고루 퍼지도록 살살 풀어주면서 익혀줍니다. 면이 서로 달라붙지 않도록 주의해 주세요.
Step 5
면이 거의 다 익었을 때, 마지막으로 고춧가루 1큰술과 식초 1큰술을 넣어주세요. 그리고 달걀을 깨뜨려 넣고, 준비해둔 송송 썬 대파를 위에 올려주면 맛있는 홍콩식 토마토 라면 완성입니다! 달걀은 취향에 따라 풀어서 넣거나 그대로 익혀 드셔도 좋아요.
