홈카페 감성 물씬! 달콤 상큼 딸기라떼 레시피
<음료> 제철 딸기로 만드는 시원하고 맛있는 딸기라떼
달콤함과 상큼함이 가득한 제철 딸기를 듬뿍 담아 홈카페 부럽지 않은 근사한 딸기라떼를 만들어 보세요. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 보기에도 예뻐서 특별한 날이나 손님 초대에도 손색이 없답니다. 신선한 딸기의 풍미를 그대로 살린, 최고의 딸기라떼 레시피를 소개합니다!
재료- 싱싱한 딸기 14개
- 차가운 우유 1컵 (약 200ml)
- 달콤한 꿀 1큰술 (기호에 따라 조절 가능)
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 신선한 제철 딸기를 14개 준비해주세요. 구입하신 딸기는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고 키친타월로 물기를 가볍게 제거해주세요. 이렇게 하면 딸기의 신선함과 풍미를 그대로 살릴 수 있답니다.
Step 2
딸기를 으깰 때는 감자 으깨는 도구(또는 포크)를 활용하여 볼에 담긴 딸기를 꾹꾹 눌러가며 으깨주세요. 너무 곱게 으깨기보다는 약간의 덩어리가 남아 있도록 으깨는 것이 딸기 과육의 식감을 살리는 데 좋아요. 아이들이 있다면 함께 으깨는 재미를 느껴보세요!
Step 3
딸기를 으깬 후에는, 으깨진 딸기에서 자연스럽게 흘러나오는 즙을 모아주세요. 이것이 우리 딸기라떼의 맛있는 베이스가 됩니다. 으깬 딸기의 모양이 자연스럽게 살아있도록 부드럽게 으깨는 것이 중요해요.
Step 4
준비된 딸기 즙 위에 으깨진 딸기 덩어리와 함께 얇게 슬라이스한 딸기를 몇 개 올려주세요. 이렇게 하면 음료를 마실 때마다 신선한 딸기 과육을 씹는 즐거움을 느낄 수 있습니다. 보기에도 훨씬 먹음직스러워 보일 거예요.
Step 5
이제 달콤함을 더할 차례입니다. 꿀 1큰술을 딸기 위에 듬뿍 넣어주세요. 꿀 대신 올리고당이나 아가베 시럽을 사용하셔도 좋고, 단맛을 좋아하시면 양을 조금 더 추가해도 좋습니다. 딸기 자체의 단맛과 꿀의 조화가 아주 좋아요.
Step 6
마지막으로, 차갑게 준비된 우유를 준비해주세요. 컵의 약 4/5 정도 높이까지 우유를 천천히 부어줍니다. 우유를 붓고 나서 숟가락이나 빨대로 가볍게 저어 꿀과 딸기가 잘 섞이도록 해주세요. 그런 다음, 냉장고에 넣어 5분 정도 차갑게 식히면 더욱 시원하고 맛있는 딸기라떼를 즐길 수 있습니다.
Step 7
짜잔! 집에서도 근사하게 즐길 수 있는 시원하고 맛있는 딸기라떼가 완성되었습니다. 컵에 예쁘게 담아 빨대를 꽂아 맛있게 드세요. 딸기의 새콤달콤함과 우유의 부드러움이 어우러져 입안 가득 행복을 선사할 거예요.
