홈메이드 카페모카: 달콤하고 풍부한 커피의 즐거움
집에서 즐기는 달콤한 카페모카 레시피
진한 초코 시럽을 직접 만들어 풍성한 맛의 카페모카를 즐겨보세요. 집에서도 카페 부럽지 않은 홈카페 경험을 선사합니다.
재료- 블랙 커피 스틱 3개 (인스턴트 커피)
- 초코가루 (무가당 또는 가당 취향껏) 40g
- 신선한 우유 200ml
- 얼음 (취향껏 조절)
- 뜨거운 물 (소량)
조리 방법
Step 1
가장 먼저 카페모카의 베이스가 될 진한 커피와 달콤한 초콜릿 소스를 준비합니다. 블랙 커피 스틱 3개와 초코가루 40g을 준비해 주세요.
Step 2
초코가루가 담긴 그릇에 블랙 커피 스틱을 넣고, 녹을 만큼의 뜨거운 물을 소량만 부어주세요. 물을 너무 많이 넣으면 농도가 묽어지니, 초코가루와 커피가 잘 섞여 걸쭉한 시럽 질감이 될 정도까지만 넣고 꼼꼼하게 저어 완전히 풀어줍니다. 이때, 부드러운 초코 시럽 농도를 맞추는 것이 중요합니다.
Step 3
차가운 우유 200ml 중에서 약 20ml 정도를 긴 컵이나 스팀 피처에 따로 담아주세요. 이 우유를 이용하여 풍성한 우유 거품을 만들 건데요, 전동 거품기(핸드 블렌더나 거품기)를 사용하여 부드럽고 고운 거품을 만들어 줍니다. 만약 우유 거품을 내기 어렵다면, 생크림을 살짝 휘핑해서 올려도 매우 맛있답니다.
Step 4
이제 예쁜 잔에 준비한 얼음을 적당량 채워줍니다. 그 위에 차가운 우유를 부어주고, 앞서 만들어 둔 진한 초코 커피 시럽을 조심스럽게 부어 층을 만들어 주세요. 마지막으로, 풍성하게 만든 우유 거품을 위에 소복이 올려주면 카페모카의 기본적인 형태가 완성됩니다.
Step 5
마지막으로 카페모카의 비주얼과 풍미를 더해줄 단계입니다. 남겨두었던 초코가루를 체를 이용해 완성된 카페모카 위에 살짝 솔솔 뿌려주세요. 마치 전문 바리스타가 만든 것처럼 예쁘게 장식하면, 달콤하고 부드러운 홈메이드 카페모카가 완성되어 바로 즐기실 수 있습니다.
