홈메이드 생 토마토 주스: 신선함 그대로 즐기는 초간단 레시피
매일 마시고 싶은 건강 주스, 5분 완성 토마토 주스 만들기
인공 첨가물 없이 신선한 토마토 본연의 맛과 풍부한 영양을 그대로 담은 초간단 홈메이드 토마토 주스 레시피를 소개합니다. 껍질 벗기는 팁부터 맛있게 갈아내는 방법까지, 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요.
토마토 주스 만들기- 잘 익은 완숙 토마토 8개 (신선한 제철 토마토를 사용하면 맛이 더욱 좋습니다)
조리 방법
Step 1
신선하고 잘 익은 토마토를 한 상자 준비해 주세요. 제철에 나는 완숙 토마토를 사용하면 당도가 높아 더욱 맛있습니다.
Step 2
1인당 토마토 2개씩 기준으로 4인 분량을 준비합니다. (예: 4명이 마실 경우 토마토 8개)
Step 3
토마토는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 그런 다음, 꼭지 반대편에 십자 모양으로 얕게 칼집을 내줍니다. 이 칼집 덕분에 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다.
Step 4
냄비에 토마토가 잠길 정도의 물을 붓고 강한 불에서 끓이기 시작합니다.
Step 5
물이 팔팔 끓어오르면, 칼집 낸 토마토를 조심스럽게 넣고 약 30초간 데쳐줍니다.
Step 6
토마토를 앞뒤로 뒤집어가며 총 1분 정도만 데쳐주세요. 너무 오래 익히면 토마토의 신선한 맛이 사라질 수 있습니다.
Step 7
데친 토마토를 건져내어 즉시 차가운 물에 살짝 헹궈 열기를 식혀줍니다. 찬물에 식히면 껍질 분리가 더 용이해집니다.
Step 8
토마토가 충분히 식으면, 아까 내어둔 칼집 부분을 잡고 껍질을 부드럽게 벗겨내세요. 껍질이 매끄럽게 잘 벗겨질 것입니다.
Step 9
이제 껍질 벗긴 토마토를 곱게 갈아줄 시간입니다!
Step 10
껍질을 모두 제거한 토마토를 믹서기에 넣어주세요. 씨를 제거하고 싶다면 이때 제거해도 좋지만, 씨앗에도 영양이 풍부하니 함께 갈아도 괜찮습니다.
Step 11
기호에 맞게 농도를 조절하며 갈아주세요. 완전히 곱게 갈아 부드러운 주스를 만들거나, 약간의 씹히는 맛을 위해 청키하게 갈아도 좋습니다.
Step 12
이렇게 뚝딱 완성된 건강하고 맛있는 토마토 주스를 시원하게 즐겨보세요! 신선한 토마토의 풍미를 그대로 느낄 수 있습니다.
