홈메이드 블루베리 잼

블루베리 잼: 샌드위치에 달콤함을 더하는 손쉬운 레시피

첨가물 없이 건강하게 즐기는 맛있는 수제 블루베리 잼 만들기! 샌드위치에 발라 먹으면 정말 맛있어요.

집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 맛있는 블루베리 잼 레시피를 소개합니다. 샌드위치 속 재료로 활용하면 더욱 훌륭하답니다.

Step 1

냄비에 냉동 블루베리와 백설탕을 넣고 중약불에서 끓여주세요. 만약 레몬즙이 있다면 1-2큰술 넣어주시면 풍미가 훨씬 좋아져요. 레몬즙이 없을 경우, 새콤한 맛을 더하기 위해 식초 2큰술을 대신 사용하시면 좋습니다.

Step 2

블루베리와 설탕의 비율은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 일반적으로 6:4 또는 5:5 비율로 하면 적당한 단맛과 농도를 맞출 수 있어요. 좀 더 달콤하게 드시고 싶다면 설탕 양을 늘려주세요.

Step 3

불은 약불로 유지하며, 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 주걱이나 숟가락으로 계속 저어주세요. 잼이 타지 않도록 주의하는 것이 중요합니다.

Step 4

설탕이 녹으면서 블루베리에서 수분이 나와 묽어지다가, 끓으면서 점차 거품이 생기고 걸쭉해지기 시작합니다. 계속 저어주면 잼 특유의 끈기가 생기면서 원하는 농도의 잼 형태로 완성됩니다. 숟가락으로 떠서 떨어뜨렸을 때 천천히 흘러내리면 완성된 거예요.

Step 5

완성된 블루베리 잼을 한 김 식힌 후, 미리 소독해 둔 유리병에 조심스럽게 담아주세요. 뜨거울 때 바로 담으면 병이 깨질 수 있으니 주의하세요.

Step 6

갓 만든 따뜻한 빵 위에 블루베리 잼을 듬뿍 발라 드셔보세요! 시판 잼과는 비교할 수 없는 신선하고 건강한 맛을 느낄 수 있습니다. 직접 만든 수제 잼이라 안심하고 온 가족이 즐길 수 있어요.

Step 7