홈메이드 블루베리 요거트 초콜릿 아이스크림: 건강하고 맛있는 간식 레시피
블루베리와 요거트, 초콜릿의 환상적인 조화! 집에서 만드는 건강 아이스크림
해외에서 각광받는 웰빙 간식, 바로 블루베리 요거트 아이스크림을 소개합니다! 유산균이 풍부한 요거트와 달콤한 블루베리, 그리고 풍미 가득한 밀크 초콜릿이 만나 건강하면서도 맛있는 디저트가 탄생했어요. 만드는 방법도 정말 간단해서 아이들과 함께 즐기기에도 좋습니다. 집에서 아이스크림 가게 부럽지 않은 특별한 간식을 만들어 보세요!
주재료- 플레인 요거트 200g (꾸덕한 질감의 그릭 요거트 추천)
- 냉동 블루베리 200g
- 밀크 초콜릿 100~150g
- 꿀 또는 알룰로스 1.5큰술 (단맛 조절 가능)
조리 방법
Step 1
블루베리 요거트 베이스 만들기: 볼에 꾸덕한 플레인 요거트 200g을 담고, 냉동 블루베리 200g을 넣어주세요. 블루베리 양은 취향에 따라 조절 가능합니다. 여기에 꿀 또는 알룰로스 1.5큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 단맛은 시식해보시고 취향에 맞게 가감하시면 됩니다. 이렇게 섞은 요거트 블루베리 혼합물을 냉동실에 얼릴 건데요, 편리하게 얼음 틀이나 넓은 팬에 얇게 펴서 얼려도 좋습니다.
Step 2
유산균 가득 아이스크림 완성!: 이렇게 얼린 블루베리 요거트 혼합물은 훌륭한 유산균 아이스크림 베이스가 됩니다. 따로 아이스크림 기계 없이도 간편하게 건강 디저트를 즐길 수 있습니다.
Step 3
밀크 초콜릿 중탕으로 녹이기: 밀크 초콜릿 100~150g을 녹여줄 차례입니다. 컵이나 내열 볼에 초콜릿을 담고, 냄비에 50℃ 정도의 따뜻한 물을 받아 그 위에 초콜릿 담은 볼을 올려 중탕으로 녹여주세요. 초콜릿이 분리되거나 푸석해지는 것을 방지하기 위해 물의 온도가 너무 높지 않도록 주의하는 것이 중요합니다. 50℃ 정도의 미지근한 온도를 유지해주세요.
Step 4
부드럽게 녹은 초콜릿: 중탕으로 녹인 밀크 초콜릿은 윤기 있고 부드러운 상태가 됩니다. 이 상태로 바로 사용할 거예요.
Step 5
얼린 요거트 먹기 좋게 자르기: 냉동실에서 얼린 블루베리 요거트 혼합물을 꺼내 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 칼이 잘 들지 않을 경우, 잠시 실온에 두거나 뜨거운 물에 칼을 데워 사용하면 편리합니다.
Step 6
초콜릿 코팅 아이스크림 만들기: 먹기 좋게 자른 블루베리 요거트 아이스크림 조각들을 녹인 밀크 초콜릿에 굴려 코팅해주세요. 초콜릿 코팅이 얇게 입혀진 아이스크림은 금방 굳기 때문에, 완성된 아이스크림은 바로 냉동실에 넣어 보관하면 됩니다. 취향에 따라 초콜릿을 얇게 입히거나 두껍게 입혀 다양한 스타일로 즐겨보세요!
