향긋한 훈제연어 채소 롤
[체중 감량 레시피] 약 464Kcal 훈제연어 채소 롤로 즐기는 건강한 어버이날 홈파티
다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있는 ‘살 빠지는 레시피’를 소개합니다. ‘아침은 왕처럼, 저녁은 거지처럼’이라는 말처럼 극단적인 식단보다는 균형 잡힌 식사가 중요해요. 특히 아침에는 몸에 좋은 탄수화물을 충분히 섭취하고, 점심에는 에너지와 생기를 더해줄 탄수화물과 단백질을 균형 있게 섭취하는 것이 좋습니다. 다이어트의 최대 난관인 저녁에는 탄수화물 섭취를 최소화하는 것이 효과적입니다. 오늘 준비한 레시피는 탄수화물 없이도 풍성한 맛을 자랑하는 훈제연어 채소 롤이에요. 부드러운 훈제연어와 아삭한 채소가 어우러져 입안 가득 즐거움을 선사할 별미랍니다. 자, 신선한 훈제연어에 다채로운 채소를 넣어 향긋한 롤을 함께 만들어 볼까요?
주재료- 훈제연어 80g
- 양파 1/2개
- 적양배추 40g
- 당근 50g
- 아삭이고추 1개
- 크림치즈 1큰술
- 마요네즈 1큰술
- 꿀 1큰술
- 레몬즙 1작은술
조리 방법
Step 1
먼저 양파는 얇게 슬라이스하여 준비해주세요. 썰어둔 양파는 찬물에 10분 이상 담가두면 매운맛이 제거되어 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다. 물기를 꼭 짜서 준비해주세요. 적양배추도 얇게 채 썰어 찬물에 잠시 담가 아삭함을 살린 후 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 줍니다.
Step 2
당근과 아삭이 고추는 깨끗이 씻어 길쭉하게 채 썰어 준비합니다. 채소들이 훈제연어와 함께 말았을 때 예쁜 모양이 되도록 가지런히 썰어주세요.
Step 3
저는 맛과 색감을 더하기 위해 크랜베리 크림치즈를 사용했지만, 일반 크림치즈를 사용해도 좋습니다. 작은 볼에 크림치즈, 마요네즈, 꿀, 그리고 레몬즙을 넣고 모든 재료가 부드럽게 섞일 때까지 잘 저어 맛있는 소스를 만들어 줍니다. 꿀은 은은한 단맛을, 레몬즙은 상큼한 풍미를 더해줄 거예요.
Step 4
넓은 도마 위에 훈제연어 슬라이스를 겹쳐서 펼쳐주세요. 그 위에 준비한 채소(적양배추, 양파, 아삭이 고추, 당근)를 보기 좋게 올려줍니다. 훈제연어 끝부분부터 시작하여 채소를 속재료로 삼아 돌돌 단단하게 말아주세요. 예쁜 훈제연어 채소 롤을 완성합니다.
Step 5
완성된 훈제연어 채소 롤을 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 예쁘게 담아냅니다. 준비해둔 소스를 곁들이고, 취향에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 더욱 근사한 요리가 완성됩니다. 신선한 재료들의 조화로운 맛을 즐겨보세요!
