향긋한 수제 생강청으로 만드는 따뜻한 생강라떼
집에서 즐기는 홈카페: 향긋하고 건강한 생강라떼 레시피
며칠 전 직접 만든 달콤하고 향긋한 수제 생강청을 활용해 맛있는 진저라떼를 만들어 봤어요. 따뜻한 생강차로 마셔도 좋지만, 부드러운 우유를 더해 생강라떼로 즐기면 그 풍미가 배가 된답니다. 어제까지 무더웠던 날씨가 오늘은 제법 쌀쌀하게 느껴지는데요, 이럴 때 따뜻한 생강라떼 한 잔으로 몸과 마음을 녹여보세요. 몸에도 좋고 맛도 일품인 생강라떼, 꼭 한번 만들어 보시길 추천합니다!^^
기본 재료- 우유 1잔 (180ml)
- 수제 생강청 30ml
- 우유 거품 약간
- 시나몬 가루 약간
- 시나몬 스틱 1개 (장식용)
조리 방법
Step 1
따뜻하고 향긋한 생강라떼를 만들기 위해 필요한 재료들을 준비해주세요. 바로 수제 생강청, 신선한 우유, 고운 시나몬 가루, 그리고 향을 더해줄 시나몬 스틱입니다. 만약 시나몬 스틱이 있다면, 라떼 위에 살짝 꽂아 장식해보세요. 마치 근사한 홈카페 메뉴처럼 멋스러운 비주얼을 완성할 수 있답니다. 시나몬 가루는 취향에 따라 뿌려주시면 더욱 깊은 향을 즐길 수 있지만, 평소 시나몬 향을 즐기지 않으신다면 생략하셔도 좋습니다.
Step 2
먼저, 예쁜 컵에 차가운 우유 180ml를 따라주세요. 이 우유를 전자레인지에 넣고 따뜻하게 데워줍니다. 우유가 너무 뜨겁지 않도록, 부드럽게 마시기 좋은 온도로 데워주는 것이 중요해요.
Step 3
따뜻하게 데워진 우유에 직접 만든 수제 생강청을 30ml 넣어주세요. 생강청의 양은 기호에 따라 조절하시면 됩니다. 평소 달콤한 맛을 좋아하시면 조금 더 추가하시고, 은은한 생강 향을 즐기고 싶으시면 양을 줄여도 좋아요. 우유 180ml 기준 30ml 정도 넣으면 적당히 달콤하면서도 생강의 알싸한 맛이 조화롭게 어우러져 맛있답니다.
Step 4
부드러운 우유 거품을 만들어 볼 거예요. 전자레인지에 데울 우유 100ml를 따로 준비해주세요. 이 우유를 전자레인지에 약 1분 정도 데운 후, 핸드 블렌더나 거품기(우유 거품기)를 사용하여 풍성한 거품이 생길 때까지 힘차게 저어줍니다. 손님을 초대하는 특별한 날, 이렇게 풍성한 우유 거품을 올려주면 훨씬 고급스럽고 보기 좋은 생강라떼를 완성할 수 있습니다.
Step 5
이제 준비된 우유 거품을 컵 위에 조심스럽게 듬뿍 올려주세요. 숟가락을 이용해 거품을 떠서 라떼 위에 부드럽게 쌓아 올리면, 보기에도 먹음직스러운 생강라떼가 완성됩니다.
Step 6
마지막으로, 체를 이용하여 시나몬 가루를 라떼 위에 솔솔 뿌려주세요. 체를 살살 흔들어가며 뿌리면 가루가 뭉치지 않고 고르고 예쁘게 퍼져나가며, 더욱 풍성한 향과 멋스러운 비주얼을 더해줍니다.
