향긋한 삼겹살 부추 비빔밥
한 그릇 뚝딱! 조인성 스타일 부추 비빔밥 with 삼겹살: 초간단 부추 비빔밥 레시피
삼겹살과 부추 겉절이를 즐기고 남은 부추, 그냥 버리지 마세요! 향긋한 부추와 고소한 삼겹살을 듬뿍 넣어 만드는 초간단 부추 비빔밥으로 훌륭한 한 끼를 완성할 수 있습니다. 남은 재료로 뚝딱 만드는 최고의 비빔밥 레시피를 소개합니다.
주재료- 부추 1줌 (약 50-70g)
- 따뜻한 밥 1공기
- 계란 1개
- 삼겹살 1줌 (약 100g)
조리 방법
Step 1
신선한 부추를 한 줌 준비하여 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 흙이나 이물질이 없도록 꼼꼼하게 씻어주세요.
Step 2
씻은 부추의 물기를 제거한 후, 약 1cm 길이로 먹기 좋게 짧게 잘라줍니다. 이렇게 자르면 밥과 비벼 먹기 훨씬 편합니다.
Step 3
프라이팬에 식용유를 약간 두르고 계란을 깨뜨려 넣습니다. 반숙으로 부드러운 노른자를 즐기거나, 완숙으로 단단하게 익혀도 좋습니다. 취향에 따라 조절해주세요.
Step 4
다른 프라이팬(또는 계란을 구웠던 팬을 키친타월로 닦아낸 후)에 삼겹살을 올립니다. 허브솔트나 후추로 밑간을 살짝 해주면 풍미가 더 좋아집니다. 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구워낸 후, 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 준비합니다.
Step 5
김이 나는 따뜻한 밥 한 공기를 넓은 그릇이나 대접에 담아줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 살살 펴주세요.
Step 6
따뜻한 밥 위에 고소한 풍미를 더해줄 참기름 1큰술을 골고루 둘러줍니다. 참기름의 향이 밥에 스며들도록 해주세요.
Step 7
준비한 부추를 밥 위에 넉넉하게 수북하게 올려줍니다. 부추의 신선한 향과 아삭한 식감이 비빔밥의 맛을 살려줍니다.
Step 8
구워놓은 삼겹살과 노릇하게 부쳐진 계란 프라이를 부추 위에 보기 좋게 올려줍니다. 비주얼까지 신경 써주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 9
매콤달콤한 맛을 더해줄 고추장을 밥 수저로 1큰술 떠서 중앙에 올려줍니다. 취향에 따라 양을 조절하세요.
Step 10
마지막으로 고소함을 더할 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 이제 맛있는 삼겹살 부추 비빔밥을 비벼 맛있게 즐겨보세요!
