향긋한 로투스 비스킷 라떼
달콤한 로투스 비스킷의 풍미를 가득 담은 특별한 라떼 레시피
누구나 좋아하는 바삭하고 달콤한 로투스 비스킷으로 집에서도 카페 부럽지 않은 특별한 라떼를 만들어 보세요! 부드러운 크림과 깊은 에스프레소의 조화가 일품이랍니다. 더 많은 레시피와 정보는 제 블로그에서 확인하세요! 이웃 신청은 언제나 환영합니다^^ https://blog.naver.com/mabuce
재료- 로투스 비스킷 4개
- 생크림 약 50g
- 우유 100g
- 피넛버터 1 테이블스푼 (또는 로투스 스프레드)
- 얼음 5~6개
- 에스프레소 더블샷 1잔 (따뜻하게 추출)
조리 방법
Step 1
가장 먼저 라떼의 풍미를 더해줄 달콤한 로투스 크림을 만들어 볼 거예요. 계량컵이나 전자저울을 사용해 신선한 생크림을 약 50g 정도 정확하게 계량해주세요.
Step 2
계량한 생크림에 로투스 비스킷 2개를 손으로 잘게 부숴 넣어주세요. 너무 곱게 부수기보다는 적당히 씹히는 식감이 살아있도록 하는 것이 좋습니다.
Step 3
로투스 스프레드를 사용하면 더욱 진한 로투스 맛을 느낄 수 있지만, 여기서는 대신 고소한 피넛버터를 1 테이블스푼 넣어 특별한 풍미를 더했어요. 취향에 따라 로투스 스프레드로 대체하거나 둘 다 조금씩 넣어 풍미를 풍부하게 만들어도 좋습니다.
Step 4
준비한 재료를 모두 섞은 후, 전동 우유 거품기(밀크 프로더)를 이용해 부드러운 크림 상태가 될 때까지 휘핑해주세요. 거품이 너무 단단해지지 않도록 주의합니다.
Step 5
크림은 너무 되직하게 휘핑할 필요 없이, 음료와 잘 섞이고 부드럽게 마실 수 있는 정도의 가벼운 농도가 적당합니다. 주르륵 흐르는 듯한 부드러운 질감을 생각해주세요.
Step 6
이제 라떼를 담을 컵을 준비하고, 시원함을 더해줄 얼음 5~6개를 컵 바닥에 채워주세요. 얼음의 양은 취향에 따라 조절 가능합니다.
Step 7
준비된 컵에 시원한 우유 100g을 부어주세요. 우유의 비율은 라떼의 부드러움을 결정하는 중요한 요소이니, 적절하게 조절하여 개인의 취향에 맞는 농도를 찾아보세요.
Step 8
따뜻하게 추출한 에스프레소 더블샷을 우유 위에 조심스럽게 부어주세요. 커피의 진한 향과 맛이 우유와 어우러지면서 깊은 풍미를 선사합니다.
Step 9
미리 만들어둔 달콤하고 향긋한 로투스 크림을 에스프레소와 우유 위에 얹어주세요. 크림이 천천히 녹아내리면서 커피와 부드럽게 섞입니다.
Step 10
마지막으로, 남은 로투스 비스킷 2개를 적당히 부숴 라떼 위에 솔솔 뿌려 장식해주세요. 바삭한 로투스의 식감과 달콤한 풍미가 라떼를 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요. 맛있는 로투스 라떼를 즐겨보세요!
