향긋한 된장 삼겹살 구이
단 3단계! 냄새 잡은 맛있는 냉동 삼겹살 구이 레시피
냉동 삼겹살 특유의 냄새는 잡고 고소한 풍미는 살린, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 된장 삼겹살 구이 레시피를 소개합니다. 특별한 날은 물론, 평범한 식탁 위에서도 근사한 요리가 될 거예요.
주재료- 냉동 삼겹살 2줄 (약 300-400g)
- 된장 2큰술
- 참기름 2큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 된장 양념장을 만들어 주세요. 볼에 된장 2큰술, 고소한 참기름 2큰술, 단맛을 더해줄 설탕 1큰술, 그리고 풍미를 더할 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 숟가락으로 골고루 잘 섞어줍니다. 된장의 텁텁한 맛은 설탕이 부드럽게 잡아주고, 마늘과 참기름이 어우러져 근사한 향을 낼 거예요.
Step 2
준비된 양념장을 냉동 삼겹살에 골고루 발라줄 차례입니다. 삼겹살이 해동되었다면 키친타월로 핏물을 살짝 제거한 후, 양념장을 앞뒤로 꼼꼼하게 발라주세요. 양념이 삼겹살 사이사이에 잘 배도록 문질러주시면 더욱 좋습니다. 이때 양념을 너무 두껍게 바르면 탈 수 있으니 적당량을 사용하는 것이 중요합니다.
Step 3
이제 맛있는 된장 삼겹살을 구워볼까요? 달궈진 프라이팬에 양념한 삼겹살을 올리고, 중약불에서 천천히 구워줍니다. 타지 않도록 자주 뒤집어주면서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 삼겹살에서 나온 기름이 자연스럽게 양념과 어우러져 더욱 맛있는 풍미를 선사할 것입니다. 양면이 먹음직스럽게 익으면 완성입니다! 따끈한 밥과 쌈 채소, 그리고 좋아하는 쌈장을 곁들여 맛있게 즐기세요.
