향긋한 느타리버섯 볶음, 5분 완성 밑반찬
쉽고 빠르게! 맛있는 느타리버섯 볶음으로 밑반찬 걱정 끝!
오늘 저녁, 향긋하고 쫄깃한 느타리버섯 볶음으로 밥상을 더욱 풍성하게 만들어 보세요. 간단한 재료와 5분이면 완성되는 마법 같은 밑반찬 레시피랍니다.
필수 재료- 느타리버섯 1팩 (약 300g)
- 다진 마늘 1 큰술
- 식용유 2 큰술
- 들기름 1 큰술
- 통깨 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 향긋한 느타리버섯 볶음을 위한 준비를 시작해볼까요? 싱싱한 느타리버섯 1팩을 준비해주세요.
Step 2
느타리버섯은 흐르는 물에 살살 흔들어 씻어 먼지나 이물질을 제거해주세요. 너무 세게 씻으면 버섯의 향이 날아갈 수 있으니 조심해주세요.
Step 3
깨끗하게 씻은 느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 손으로 자연스럽게 찢어주세요. 이렇게 찢으면 버섯의 식감이 더욱 살아난답니다.
Step 4
양파 반 개는 껍질을 벗겨낸 후 얇게 채 썰어 준비해주세요. 이제 모든 재료 준비가 끝났습니다! 정말 간단하죠?
Step 5
달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두르고 채 썬 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파를 충분히 볶으면 단맛이 올라와 더욱 맛있어져요.
Step 6
양파가 부드러워지면 다진 마늘 1큰술을 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 약 30초간 함께 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의해주세요.
Step 7
양파와 마늘이 맛있게 볶아졌다면, 준비해 둔 느타리버섯을 모두 넣고 볶아줄 차례입니다.
Step 8
버섯을 넣고 숨이 죽을 때까지 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 버섯에서 수분이 나오기 시작하면 불을 중약불로 줄여주세요.
Step 9
버섯이 어느 정도 익었으면 맛소금 약간을 넣어 간을 맞춰주세요. 취향에 따라 국간장 반 작은술을 넣어도 좋습니다. 너무 많이 넣지 않도록 맛을 보면서 조절해주세요.
Step 10
마지막으로 향긋함을 더해줄 들기름 1큰술을 넣고 전체적으로 한번 더 섞어주세요.
Step 11
불을 끈 후, 통깨 1큰술을 솔솔 뿌려주면 맛있는 느타리버섯 볶음이 완성됩니다! 깨를 살짝 으깨 넣으면 고소한 맛이 배가 된답니다.
Step 12
갓 볶아낸 버섯 볶음은 따뜻할 때 바로 드셔도 맛있고, 식혀서 냉장 보관하면 든든한 밑반찬으로 손색없답니다. 밥도둑이 따로 없네요!
