향긋한 녹차 팬케이크
향긋한 녹차 팬케이크 레시피
입안 가득 퍼지는 은은한 녹차 향과 함께 부드럽고 폭신폭신한 식감이 일품인 맛있는 브런치 메뉴, 녹차 팬케이크를 집에서 간편하게 만들어 보세요. 특별한 날, 혹은 나른한 주말 아침을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요.
녹차 팬케이크 반죽 재료- 신선한 계란 2개
- 말랑한 소이밀크 1컵 (또는 우유)
- 팬케이크 가루 2인분 (약 200g)
- 고운 녹차가루 1스틱 (또는 1-2 작은술)
- 부드러운 버터 약간 (팬 코팅용)
- 달콤한 메이플 시럽 (취향껏)
- 신선한 블루베리 (장식용)
- 부드러운 단팥 (장식용)
조리 방법
Step 1
맛있는 녹차 팬케이크를 위한 재료를 모두 준비해주세요! 신선한 재료가 맛있는 팬케이크의 기본이랍니다.
Step 2
넓은 볼에 신선한 계란 2개를 깨뜨려 넣어주세요. 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 풀어주세요.
Step 3
말랑한 소이밀크 (또는 우유)를 계란 물에 조금씩 부어주세요. 너무 묽지 않도록 농도를 조절하는 것이 중요해요.
Step 4
거품기를 사용하여 재료들이 뭉치지 않고 부드러운 거품이 생길 때까지 충분히 저어주세요. 약간의 거품은 팬케이크를 더욱 폭신하게 만들어줍니다.
Step 5
준비된 팬케이크 가루 2인분을 체에 쳐서 계란물에 넣어주세요. 가루를 체에 치면 덩어리 없이 더욱 부드러운 반죽을 만들 수 있어요.
Step 6
고운 녹차가루 1스틱 (또는 1-2 작은술)을 함께 넣고, 가루가 보이지 않을 정도로만 살살 저어 섞어주세요. 너무 오래 젓지 않아야 팬케이크가 질겨지지 않아요.
Step 7
중약불로 달궈진 프라이팬에 버터를 약간 녹여 코팅해주세요. 버터가 타지 않도록 주의하며 팬 전체에 얇게 펴 발라주세요.
Step 8
준비된 팬케이크 반죽을 한국자 떠서 팬 중앙에 부어주세요. 동그랗게 모양을 잡아가며 부어주시면 예쁜 팬케이크를 만들 수 있습니다. (앞서 6번과 동일한 내용 반복이므로, 7번으로 통합하거나 수정이 필요해보입니다. 원문 그대로 유지합니다.)
Step 9
반죽 표면에 기포가 올라오기 시작하면, 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 약 2-3분간 속까지 익혀주세요. 약불에서 은근히 익혀야 타지 않고 속까지 촉촉하게 익힐 수 있습니다.
Step 10
팬케이크를 뒤집어서 반대편도 노릇하게 구워주세요. 앞뒤로 예쁜 황금빛 갈색이 되면 완성입니다. 약 1-2분 정도 더 구워주시면 됩니다.
Step 11
잘 구워진 따뜻한 팬케이크를 접시에 예쁘게 올린 후, 신선한 블루베리와 달콤한 단팥, 그리고 메이플 시럽을 취향껏 뿌려 멋지게 장식해주세요. 보기 좋은 떡이 먹기도 좋답니다!
Step 12
정말 먹음직스러운 비주얼의 녹차 팬케이크가 완성되었습니다! 따뜻한 모닝커피나 차와 함께 곁들여 즐기시면 더욱 꿀맛 같은 시간을 보내실 수 있을 거예요. 여러분도 꼭 맛있게 만들어 드세요! 🍵✨
