향긋한 깻잎김치, 초간단 레시피로 집밥 반찬 완성!
향긋함이 가득! 누구나 쉽게 만드는 깻잎김치 레시피, 집밥 반찬으로 최고예요.
입맛 없을 때 최고! 향긋한 깻잎김치를 쉽고 빠르게 담가보세요.
주재료- 깻잎 20장
- 국간장 2큰술
- 진간장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1큰술
- 통깨 약간
- 다진 파 약간
- 다진 마늘 1작은술
- 멸치 다시마 육수 1컵 (또는 맹물)
조리 방법
Step 1
향긋한 깻잎김치 만들기를 지금 바로 시작해 볼까요? 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 초간단 레시피랍니다.
Step 2
먼저 싱싱한 깻잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 꼼꼼하게 씻은 후에는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해야 양념이 잘 배고 물러지지 않아요.
Step 3
이제 맛있는 양념장을 만들어 볼게요. 믹싱볼에 멸치 다시마 육수 1컵을 붓고, 국간장 2큰술, 진간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 통깨 약간, 다진 파 약간, 그리고 다진 마늘 1작은술을 모두 넣어주세요. 숟가락으로 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어주시면 맛있는 양념장 완성입니다.
Step 4
물기를 제거한 깻잎을 준비된 양념장에 한 장씩 정성껏 발라주세요. 깻잎을 겹쳐서 양념을 바르면 속까지 간이 잘 배어 더욱 맛있답니다. 이 과정만 거치면 깻잎김치 만드는 법이 정말 간단하게 완성돼요.
Step 5
짜잔! 숨이 살짝 죽으면 바로 드실 수 있는 맛있는 깻잎김치가 완성됩니다. 생으로 담근 김치라 깻잎 본연의 향긋함이 살아있어 밥도둑이 따로 없어요. 집밥 반찬으로 최고랍니다!
