햄 가득 맛있는 볶음밥
햄 가득! 기본에 충실한 초간단 볶음밥 레시피
오늘은 반찬이 고민될 때, 냉장고에 있는 재료들을 활용하여 뚝딱 만들어낼 수 있는 ‘햄 볶음밥’ 레시피를 소개해 드립니다. 간단하면서도 든든한 한 끼 식사로 손색없는 맛있는 볶음밥을 지금 바로 따라 해 보세요!
주재료- 감자 2개
- 스팸 또는 런천미트 햄 200g
- 당근 1/5개
- 양파 1/2개
- 대파 1/4대
- 애호박 1/4개
- 즉석밥(햇반) 2개
양념- 굴소스 1큰술
- 간장 1큰술
- 참기름 2큰술
- 통깨 약간
- 맛소금 약간
- 굴소스 1큰술
- 간장 1큰술
- 참기름 2큰술
- 통깨 약간
- 맛소금 약간
조리 방법
Step 1
먼저 볶음밥에 들어갈 채소와 햄을 모두 잘게 썰어 준비합니다. 감자, 당근, 애호박은 0.5cm 정도의 작은 크기로 깍둑썰기 해 주세요. 양파도 비슷한 크기로 다져주고, 대파는 송송 썰어 준비합니다. 햄은 먹기 좋은 크기(약 0.5cm)로 썰어주세요.
Step 2
넓은 팬이나 웍을 준비하고, 식용유 2큰술을 넉넉히 두릅니다. 썰어둔 감자와 맛소금을 약간 넣고 중불에서 감자가 익을 때까지 볶아줍니다. 감자를 볶을 때 맛소금을 살짝 뿌려주면 간이 배면서 더 맛있게 익어요.
Step 3
감자가 반쯤 익어서 투명해지기 시작하면, 썰어둔 햄, 당근, 양파, 애호박을 모두 팬에 넣고 함께 볶아줍니다. 채소들이 서로 엉기지 않도록 골고루 섞어가며 볶아주세요.
Step 4
채소와 햄이 모두 익어 부드러워지면, 굴소스 1큰술과 간장 1큰술을 팬 가장자리로 둘러 넣어 향을 내며 볶아줍니다. 소스가 재료에 잘 배도록 전체적으로 한번 섞어주세요.
Step 5
양념이 재료와 잘 어우러지면, 준비해둔 즉석밥 2개를 팬에 넣습니다. 주걱을 이용해 밥알이 뭉쳐있지 않도록 밥을 부숴가며 채소, 햄과 골고루 섞어주세요.
Step 6
밥알이 고슬고슬해지고 재료들과 잘 섞이도록 2~3분 더 볶아줍니다. 밥알이 팬에 달라붙지 않도록 중간중간 잘 저어주세요. 밥알 하나하나가 투명해지는 느낌이 들 때까지 볶아주는 것이 포인트입니다.
Step 7
밥알이 충분히 볶아졌으면, 불을 약하게 줄이고 참기름 2큰술과 통깨 약간을 뿌려줍니다. 이때 간을 보고 싱거우면 맛소금이나 간장을 아주 조금 더 추가하여 입맛에 맞게 조절해 주세요.
Step 8
맛있게 볶아진 햄 볶음밥을 그릇에 예쁘게 담아내면 완성입니다! 간단하지만 풍성한 맛으로 든든한 식사를 즐겨보세요.
