햄김치볶음밥
간단하게 즐기는 맛있는 햄김치볶음밥, 든든한 한 끼 식사로 최고!
햇살 좋은 아침, 쌀쌀해진 날씨에도 창가에 들어오는 햇살이 참 따뜻하네요. 오늘 가시장미네 집밥 메뉴는 간단하면서도 언제나 맛있는 #한그릇음식, 바로 햄김치볶음밥입니다. 잘 익은 김치볶음밥에 맛있는 스팸을 더해 풍성한 맛을 살린 특별한 볶음밥 레시피를 소개합니다.
기본 재료- 밥 2공기
- 잘 익은 김치 1.5컵
- 스팸 (또는 런천미트) 200g
- 양파 1/3개
조리 방법
Step 1
먼저 재료들을 준비해주세요. 스팸은 약 1cm 크기의 깍둑썰기를 하고, 잘 익은 김치는 속을 가볍게 털어낸 후 잘게 썰어주세요. 양파도 스팸과 비슷한 크기로 썰어주시면 좋습니다.
Step 2
팬에 버터 1큰술을 두르고 중불로 달궈주세요. 버터가 녹으면 잘게 썬 김치와 설탕 0.5작은술을 넣고 김치가 부드러워지고 달콤한 향이 날 때까지 약 2~3분간 충분히 볶아주세요. 설탕을 살짝 넣어주면 김치의 신맛을 잡아주고 감칠맛을 더해줍니다.
Step 3
김치가 충분히 볶아졌으면 썰어둔 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 함께 볶아주세요. 양파가 익으면서 단맛을 더해줍니다.
Step 4
양파가 투명해지면 깍둑 썬 스팸을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 함께 볶아주세요. 스팸에서 기름이 나와 풍미를 더해줄 거예요.
Step 5
이제 밥 2공기를 넣고 주걱으로 밥알이 뭉치지 않도록 살살 섞어가며 볶아주세요. 밥알 하나하나에 양념이 고루 배도록 볶는 것이 중요합니다. 볶음밥 간이 부족하다면 김치 국물을 조금 더 넣거나, 기호에 따라 소금, 후춧가루 등으로 간을 맞춰주세요. 마지막으로 참기름과 통깨, 검은깨를 뿌리고 가볍게 섞어주면 맛있는 햄김치볶음밥 완성입니다. 취향에 따라 채 썬 김을 고명으로 올려 드셔도 좋습니다.
