햄과 버섯을 듬뿍 넣은 맛있는 볶음밥 레시피
햄버섯 볶음밥
냉장고에 특별한 재료가 없거나 입맛이 없을 때, 간단하면서도 든든하게 즐길 수 있는 햄버섯 볶음밥을 만들어 보세요! 짭짤한 햄과 향긋한 버섯, 그리고 밥알이 어우러져 한 끼 식사로 완벽하답니다.
주요 재료
- 햄 100g (깍둑썰기)
- 양파 1/2개 (잘게 다지기)
- 느타리버섯 1줌 (먹기 좋게 찢거나 썰기)
- 맛살 취향껏 (잘게 썰기)
- 따뜻한 밥 2공기
양념 및 향미
- 소금 2꼬집
- 참기름 약간
- 굴소스 3/4큰술
- 소금 2꼬집
- 참기름 약간
- 굴소스 3/4큰술
조리 방법
Step 1
볶음밥의 맛을 좌우하는 중요한 단계! 햄은 1cm 정도 크기의 깍둑썰기로 준비하고, 양파와 맛살은 곱게 다져주세요. 느타리버섯은 손으로 먹기 좋게 찢거나 칼로 썰어서 준비합니다. 이렇게 재료를 미리 손질해 두면 요리 과정이 훨씬 수월해져요.
Step 2
달궈진 팬에 식용유를 1~2큰술 두르고, 다진 양파를 넣어 투명해질 때까지 중약불에서 충분히 볶아주세요. 양파를 충분히 볶아야 단맛이 올라오고 풍미가 살아납니다.
Step 3
양파가 반쯤 익어 향이 올라오기 시작하면, 준비한 느타리버섯을 넣고 함께 볶아줍니다. 버섯이 숨이 죽기 시작하면 햄도 넣고 볶아주세요. 이때 소금 2꼬집을 넣어 재료들의 밑간을 살짝 해주세요.
Step 4
햄과 버섯이 어느 정도 익으면, 잘게 썬 맛살을 넣고 가볍게 섞어가며 볶아줍니다. 맛살은 금방 익기 때문에 너무 오래 볶지 않도록 주의하세요.
Step 5
이제 밥을 넣을 차례예요! 양파가 거의 다 익었을 때 따뜻한 밥 2공기를 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 볶아줍니다. 밥알이 고슬고슬하게 풀어지도록 1분 정도 볶아주세요. 밥을 볶는 중간에 굴소스 3/4큰술과 참기름을 약간 두르고, 모든 재료가 잘 섞이도록 1분 더 볶아주세요. 굴소스가 감칠맛을 더해주고 참기름이 고소한 향을 더해줄 거예요.
Step 6
맛있게 볶아진 햄버섯 볶음밥을 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아내세요! 김치나 간단한 밑반찬과 함께 곁들이면 더욱 훌륭한 한 끼 식사가 완성됩니다. 따뜻할 때 맛있게 즐기세요!
