한 그릇 뚝딱! 달걀 양배추 어묵 덮밥: 초간단 영양 만점 레시피
♥ 신혼밥상에도 딱! 아삭하고 단짠한 ‘달걀 양배추 어묵 덮밥’ 레시피
속 편한 초간단 한 끼 식사를 찾으시나요? 입맛 돋우는 단짠단짠한 맛과 아삭한 식감이 일품인 ‘달걀 양배추 어묵 덮밥’을 소개합니다. 이 덮밥 하나만으로도 든든해서 다른 반찬이 전혀 필요 없어요. 하트 뿅뿅! 보기에도 좋고 맛도 좋은 이 덮밥 레시피로 맛있는 식사를 즐겨보세요.
기본 재료
- 양배추 1/4개
- 사각 어묵 5장
- 당근 1/2개
- 신선한 달걀 2개
- 다진 마늘 0.5 큰술
- 후춧가루 약간
- 올리브 오일 약간
- 참기름 1 작은술
- 통깨 약간
단짠 소스
- 굴소스 1 큰술
- 진간장 1 큰술
- 설탕 0.5 큰술
- 미림(맛술) 1 큰술
매콤 소스 (선택)
- 고추장 0.5 큰술
- 고춧가루 1 큰술
- 진간장 0.5 큰술
- 설탕 0.5 큰술
- 미림(맛술) 1 큰술
- 굴소스 1 큰술
- 진간장 1 큰술
- 설탕 0.5 큰술
- 미림(맛술) 1 큰술
매콤 소스 (선택)
- 고추장 0.5 큰술
- 고춧가루 1 큰술
- 진간장 0.5 큰술
- 설탕 0.5 큰술
- 미림(맛술) 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 HACCP 인증을 받은 신선하고 건강한 재료들로 영양 가득한 한 끼를 준비해 보세요. 저렴한 비용으로 맛과 영양을 모두 잡을 수 있답니다.
Step 2
입맛에 맞게 두 가지 소스 중 하나를 선택하여 만들어 주세요. ‘단짠 소스’는 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 미림 1큰술, 설탕 0.5큰술을 잘 섞어주세요. ‘매콤 소스’는 고추장 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 미림 1큰술을 섞어주세요.
Step 3
사각 어묵은 먹기 좋은 크기로 약 0.5cm 두께로 길게 썰어 준비합니다.
Step 4
양배추는 작은 것은 반 통, 큰 것은 1/4 통 정도를 준비하여 0.5cm 두께로 채 썰어주세요. 아삭한 식감을 살리는 것이 포인트입니다!
Step 5
당근은 양배추와 비슷한 두께로 채 썰어 준비합니다. 색감을 더해줄 거예요.
Step 6
깊이가 있는 팬에 채 썬 양배추를 넣고 올리브 오일을 넉넉히 두른 후, 약불에서 천천히 뒤적이며 볶아주세요. 양배추가 숨이 죽기 시작할 때까지 볶아주시면 됩니다.
Step 7
양배추에 올리브 오일이 골고루 코팅되어 윤기가 돌기 시작하면, 후춧가루를 살짝 뿌리고 채 썬 당근과 다진 마늘을 넣어 함께 볶아주세요.
Step 8
양배추와 당근이 부드럽게 볶아져 윤기가 돌면, 썰어둔 어묵을 넣고 재료들이 잘 섞이도록 볶아줍니다.
Step 9
미리 만들어 둔 ‘단짠 소스’ 또는 ‘매콤 소스’를 팬에 붓고 모든 재료와 함께 골고루 섞어가며 볶아주세요. 소스가 재료에 잘 배도록 2~3분 정도 볶아주세요.
Step 10
불을 끄기 직전에 참기름을 한 작은술 두르고, 통깨를 넉넉히 뿌린 후 가볍게 한번 더 섞어주세요. 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있어집니다.
Step 11
이대로 먹어도 맛있지만, 계란 프라이 하나를 곁들이면 더욱 풍성하고 맛있는 덮밥이 완성됩니다. 빠질 수 없는 별미죠!
Step 12
따뜻한 밥을 그릇에 담고, 그 위에 맛있게 볶아진 ‘단짠 양배추 어묵’ 또는 ‘매콤 양배추 어묵’ 볶음을 넉넉하게 올려주세요.
Step 13
준비한 계란 프라이를 덮밥 위에 살포시 올려주면 비주얼 끝판왕 덮밥 완성입니다.
Step 14
계란 노른자를 톡 터뜨려 볶음과 밥을 슥슥 비벼 맛있게 드세요! 저렴한 비용으로 든든하고 맛있는 영양 한 끼를 간편하게 완성할 수 있습니다.
