한식의 풍미를 더한 퓨전 우삼겹 파스타: 입맛 돋우는 특별 레시피
69레시피/우삼겹파스타
한식의 감칠맛과 이탈리안 파스타의 조화! 짭조름하면서도 고소한 우삼겹살이 듬뿍 들어간 퓨전 우삼겹 파스타를 소개합니다. 특별한 날은 물론, 평범한 날에도 근사한 요리가 될 거예요. 은근한 매력에 한번 맛보면 잊을 수 없는 맛, 자신 있게 추천합니다! 꼭 한번 도전해보세요. 😊
필수 재료- 파스타면 1인분 (약 100g)
- 얇게 썬 우삼겹살 100g
- 신선한 방울토마토 6개
- 마늘 2쪽
- 건페페론치노 5개 (매콤함 조절 가능)
- 양파 10g (작은 크기 1/4개)
- 엑스트라 버진 올리브유 2큰술
- 소금 (면 삶을 때, 간 조절용)
- 파마산 치즈 가루 (마무리용)
- 신선한 어린잎 채소 (장식용)
특별한 맛을 위한 양념- 진간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 황설탕 0.5큰술 (또는 백설탕)
- 후추 (취향껏 약간)
- 진간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 황설탕 0.5큰술 (또는 백설탕)
- 후추 (취향껏 약간)
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전, 모든 재료를 미리 준비해두면 더욱 수월하게 만들 수 있어요. 싱싱한 재료를 깨끗하게 씻어주세요.
Step 2
마늘은 얇게 편으로 썰어 향긋함을 더해주고, 양파는 보기 좋게 한입 크기로 썰어주세요. 방울토마토는 꼭지를 제거한 후 반으로 잘라주면 양념이 잘 배어 더욱 맛있답니다.
Step 3
넉넉한 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 파스타면을 넣어주세요. 봉지에 적힌 시간보다 1~2분 짧게, 약 9분에서 10분 정도 삶아 알덴테 상태로 만들어주세요. 삶은 면수는 버리지 않고 국물 농도를 맞추는 데 사용할 것이니 꼭 한 컵 정도 따로 덜어두세요.
Step 4
넓은 팬에 올리브유 2큰술을 두르고 중불로 달궈주세요. 편으로 썬 마늘, 페페론치노, 채 썬 양파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아 향을 내줍니다. 마늘이 타지 않도록 주의해주세요. 이후 우삼겹살을 넣고 붉은 기가 완전히 사라질 때까지 충분히 볶아주세요. 볶은 우삼겹살에 삶아둔 파스타면과 덜어둔 면수 1/2컵을 넣고 잘 섞어주며 볶아줍니다. 면수가 파스타면에 윤기를 더해주고 소스가 잘 어우러지게 도와줍니다.
Step 5
이제 감칠맛을 더할 양념 시간이에요! 간장 1큰술, 황설탕 0.5큰술, 굴소스 1큰술을 팬에 넣고 파스타면과 우삼겹살에 골고루 배도록 빠르게 볶아주세요. 단짠의 조화가 일품이랍니다.
Step 6
마지막으로 후추를 취향에 맞게 톡톡 뿌려주면 풍미가 더욱 살아납니다. 전체적으로 잘 섞어주세요.
Step 7
먹기 좋은 접시에 파스타를 담고, 파마산 치즈 가루를 솔솔 뿌려주면 짭조름하고 고소한 맛이 일품인 우삼겹 파스타가 완성됩니다! 비주얼도 맛도 훌륭한 홈메이드 파스타를 즐겨보세요.
Step 8
신선한 어린잎 채소를 파스타 위에 보기 좋게 올려 장식하면, 알록달록한 색감으로 더욱 먹음직스러워 보인답니다. 입안 가득 퍼지는 풍부한 맛을 느껴보세요!
