프랑스식 초간단 당근 라페 샐러드
입맛 돋우는 별미! 초간단 프랑스식 당근 라페 샐러드 레시피
가장 맛있고 간단하게 즐길 수 있는 프랑스식 당근 샐러드, ‘당근 라페’를 소개합니다. 신선한 당근의 단맛과 상큼한 드레싱이 어우러져 애피타이저로도, 간단한 사이드 메뉴로도 완벽해요. 특별한 날에도, 평범한 식탁에도 근사함을 더해보세요!
주재료- 당근 2개 (중간 크기)
- 소금 1 작은술
- 식초 2 큰술
프랑스식 드레싱- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 홀그레인 머스터드 2 큰술
- 식초 2 작은술
- 설탕 1 작은술
- 후추 약간
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 홀그레인 머스터드 2 큰술
- 식초 2 작은술
- 설탕 1 작은술
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 당근을 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 가늘게 채 썰어 준비합니다. 채 썬 당근에 소금 1 작은술과 식초 2 큰술을 넣고 잘 버무린 뒤, 약 20분간 그대로 두어 당근의 숨을 죽여 수분을 빼줍니다. 시간이 지나면 손으로 당근의 물기를 최대한 꼭 짜서 제거해주세요. 이렇게 하면 당근이 더욱 아삭하고 드레싱이 잘 배어듭니다.
Step 2
이제 맛있는 프랑스식 드레싱을 만들어 볼까요? 볼에 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술, 홀그레인 머스터드 2 큰술, 식초 2 작은술, 설탕 1 작은술, 그리고 취향에 따라 후추 약간을 넣고 거품기나 포크를 이용해 모든 재료가 잘 섞이도록 완전히 유화될 때까지 저어주세요. 홀그레인 머스터드의 알갱이가 씹히는 식감이 샐러드의 풍미를 더해줍니다.
Step 3
물기를 꼭 짠 당근 채에 만들어 둔 드레싱을 모두 붓고, 당근에 드레싱이 골고루 코팅되도록 살살 버무려줍니다. 드레싱이 당근에 잘 스며들도록 잠시 두었다가, 예쁜 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 마지막으로 신선함을 더하고 싶다면, 위에 후추를 살짝 더 뿌려 장식해주세요.
Step 4
이렇게 완성된 당근 라페 샐러드는 그냥 먹어도 맛있지만, 따뜻하게 구운 바게트나 빵, 또는 든든한 구운 감자와 함께 곁들이면 더욱 풍성하고 만족스러운 식사를 즐기실 수 있습니다. 입안 가득 퍼지는 상큼함과 은은한 단맛을 즐겨보세요!
