풍성한 풍미의 마팔디네 생면 크림 파스타
마팔디네 생면으로 즐기는 부드럽고 고소한 크림 파스타
집에서도 간편하게 레스토랑 퀄리티의 저녁 식사를 즐기고 싶으신가요? 마팔디네 생면을 활용한 크림 파스타 레시피를 소개합니다. 신선한 생크림의 부드러움과 풍부한 크림치즈 소스의 깊은 맛이 환상적인 조화를 이루며, 쫄깃한 베이컨이 더해져 풍미를 한층 더 끌어올립니다. 특히 마팔디네 생면 특유의 쫄깃하고 탄력 있는 식감이 입안 가득 행복감을 선사할 거예요. 몇 가지 간단한 재료와 쉬운 조리 과정만으로도 특별한 날은 물론, 평범한 날 저녁을 더욱 풍성하고 맛있게 만들어 줄 이 레시피를 꼭 시도해보세요!
주요 재료- 마팔디네 생면 2인분 (약 200g)
- 신선한 생크림 50~60ml
- 고품질 크림치즈 소스 50g
- 바삭하게 구운 베이컨 50g (적당량)
- 신선한 파슬리 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
이 레시피의 주인공인 ‘마팔디네 생면’을 소개합니다. 넓은 면발과 물결 모양의 가장자리가 특징인 마팔디네는 크림 소스가 풍성하게 잘 묻어나 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
Step 2
넓고 깊은 냄비에 물을 넉넉히 붓고 팔팔 끓여주세요. 물이 끓어오르면 소금을 약간 넣고, 마팔디네 생면을 넣어 봉지에 적힌 시간보다 30초~1분 짧게 삶아냅니다. 생면은 금방 익으니 타임 체크가 중요해요!
Step 3
삶아진 생면은 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 주세요. 이때 면수(파스타 삶은 물)를 한 컵 정도 따로 남겨두면 소스 농도 조절에 유용하게 사용할 수 있습니다.
Step 4
중약불로 달군 팬에 신선한 생크림과 크림치즈 소스를 넣어주세요. 비율은 생크림과 크림치즈 소스를 1:1로 섞는 것이 가장 부드럽고 풍미가 좋습니다. 소스가 끓기 시작하면 불을 살짝 줄여주세요.
Step 5
이제 물기를 뺀 마팔디네 생면을 팬에 넣고, 소스가 면에 골고루 잘 베이도록 부드럽게 저어주세요. 만약 소스가 너무 되직하다면, 아까 남겨두었던 면수를 조금씩 추가하면서 원하는 농도로 맞춰주시면 됩니다.
Step 6
완성된 크림 파스타를 예쁜 접시에 먹음직스럽게 담아냅니다. 그 위에 바삭하게 구워둔 베이컨을 큼직하게 썰어 올리고, 신선한 파슬리를 다져서 솔솔 뿌려주면 보기에도 좋고 맛도 더욱 풍성한 마팔디네 생면 크림 파스타가 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
