풍성한 색감의 소보로 덮밥
냉장고 속 재료로 뚝딱! 근사한 한 그릇, 초간단 소보로 덮밥 만들기
바쁜 일상 속에서도 간단하게 만들 수 있는 맛있는 소보로 덮밥 레시피를 소개합니다. 냉장고에 잠들어 있던 재료들을 활용하여 근사한 한 끼 식사를 완성해보세요. 알록달록한 색감과 풍성한 맛이 입맛을 돋울 거예요.
소보로 덮밥 재료- 돼지고기 다짐육 100g
- 달걀 2개
- 배추김치 1종이컵 (약 150g)
- 부추 1/2종이컵 (약 50g)
- 통깨 1/2큰술
조리 방법
Step 1
소보로 덮밥을 담을 그릇을 준비해주세요. 밥을 얇게 펴서 그릇 바닥에 깔아줄 건데요, 이때 보기 좋은 사각형 그릇을 사용하시면 더욱 예쁜 플레이팅이 가능하고요. 비벼 먹기 편하게 깊은 볼을 사용하셔도 좋습니다. 취향에 따라 그릇을 선택해주세요.
Step 2
가장 먼저, 맛있는 달걀 스크램블을 만들어 볼게요. 팬에 들기름을 1/2큰술 정도 두르고 중약불로 예열해주세요. 달걀 2개를 깨뜨려 넣고, 노른자가 살짝 익기 시작할 때 젓가락으로 부드럽게 저어주세요. 이때 소금 간은 기호에 맞게 아주 약간만 해주시는 것이 좋습니다. 부추나 김치의 간을 고려해주세요.
Step 3
달걀 스크램블이 완성되면, 준비해둔 밥 위에 보기 좋게 올려주세요. 노란색 달걀 스크램블이 밥과 어우러져 먹음직스러운 색감을 더해줄 거예요.
Step 4
이제 돼지고기 다짐육을 볶아볼 차례입니다. 앞서 달걀을 익혔던 팬을 키친타월로 가볍게 닦아낸 후, 돼지고기 다짐육 100g을 팬에 넣어주세요. 따로 기름을 두르지 않아도 괜찮습니다. 돼지고기 특유의 기름으로 충분히 볶아질 거예요.
Step 5
맛있는 배추김치 볶음을 만들어 볼게요. 돼지고기를 볶았던 팬을 다시 한번 키친타월로 깨끗하게 닦아내주세요. 송송 썬 배추김치를 팬에 넣고 약불에서 천천히 볶아줍니다. 김치가 너무 익어서 신맛이 강하다면, 설탕 1/2큰술을 꼭 넣어주세요. 김치의 신맛을 중화시켜 전체적인 덮밥의 맛을 조화롭게 만들어 줄 거예요. 볶는 중간에 간을 보시고 신맛이 강하게 느껴진다면 설탕을 조금 더 추가하셔도 좋습니다.
Step 6
김치가 달달 볶아졌다면, 미리 퍼 둔 밥 위에 예쁘게 올려주세요. 매콤달콤한 김치 볶음이 밥과 훌륭한 조화를 이룰 거예요.
Step 7
마지막으로, 총총 썰어둔 신선한 부추를 덮밥 위에 올려주세요. 빨간 김치, 노란 달걀, 초록 부추까지 더해지면 ‘사색 소보로 덮밥’이 완성됩니다. 다채로운 색감이 보는 즐거움까지 더해줄 거예요.
Step 8
기호에 따라 통깨 1/2큰술을 솔솔 뿌려 마무리해주세요. 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
