풍성한 라따뚜이 펜네 그라탕: 집에서 즐기는 근사한 한 끼
#홈스토랑 #초간단 #라따뚜이그라탕
잘 익은 채소와 부드러운 펜네, 그리고 녹진한 치즈가 어우러진 라따뚜이 펜네 그라탕 레시피를 소개합니다. 지중해의 풍미를 담은 라따뚜이를 펜네와 함께 오븐에 구워내 풍성한 홈레스토랑 메뉴를 완성해보세요. 토마토, 가지, 애호박의 건강한 맛과 고소한 치즈의 조화는 남녀노소 누구나 좋아할 맛이랍니다. 간단하면서도 근사한 요리로 특별한 날을 기념하거나, 평범한 날을 더욱 특별하게 만들어 보세요!
주요 재료- 잘 익은 토마토 1개
- 가지 1/2개
- 애호박 1/2개
- 펜네 파스타 1/2 종이컵 분량
- 시판 토마토 소스 1 종이컵 분량
- 파마산 치즈 가루 약간
- 모짜렐라 치즈 (피자치즈) 약간
- 요리에 필요한 소금 약간
- 후추 약간
- 향긋한 파슬리 가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 토마토, 가지, 애호박을 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 그런 다음 각 채소를 약 0.5cm 두께의 둥근 모양으로 썰어주시면 됩니다. 얇게 썰어야 익는 속도가 일정해져요.
Step 2
썰어 놓은 토마토, 가지, 애호박 각각에 골고루 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해주세요. 이렇게 하면 채소의 수분을 약간 빼주고 풍미를 더해준답니다.
Step 3
냄비에 넉넉하게 물을 붓고 소금을 한 꼬집 넣어 끓여주세요. 물이 끓으면 펜네 파스타를 넣고, 봉지에 적힌 시간보다 2분 정도 짧게, 즉 약 80% 정도만 익도록 삶아줍니다. 보통 8~10분 정도면 충분해요. (알덴테 상태로 삶아야 오븐에서 구워질 때 퍼지지 않아요.)
Step 4
이제 그라탕을 담을 오븐용 또는 에어프라이어용 그릇을 준비해주세요. 그릇 바닥에 시판 토마토 소스를 넉넉히 깔아주고, 삶아둔 펜네 파스타와 모짜렐라 치즈의 절반, 소금, 후추, 파슬리 가루를 넣고 잘 섞어주세요. 소스가 펜네에 고루 배도록 버무려주는 것이 중요해요.
Step 5
소스와 펜네, 치즈를 섞은 재료 위에 밑간해둔 토마토, 가지, 애호박을 보기 좋게 번갈아가며 겹겹이 쌓아 올려주세요. 채소를 촘촘하게 올리면 더욱 먹음직스러워 보인답니다.
Step 6
마지막으로, 그라탕 위에 파마산 치즈 가루를 솔솔 뿌려 풍미를 더하고, 향긋함을 더해줄 파슬리 가루도 전체적으로 골고루 뿌려주세요. 보기에도 좋고 맛도 좋아져요!
Step 7
180도로 미리 예열된 오븐이나 에어프라이어에 그라탕을 넣고 약 10분에서 15분 정도, 치즈가 노릇하게 녹고 채소가 부드럽게 익을 때까지 구워주시면 맛있는 라따뚜이 펜네 그라탕 완성입니다! 뜨거울 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.
