풍미 가득 페퍼로니 또띠아 피자
집에서 뚝딱! 간단하게 만드는 미국식 페퍼로니 피자 레시피
시판 피자의 아쉬움을 달래줄, 진짜 미국식 피자의 맛을 재현하고 싶어 마트 재료로 직접 만들어 본 페퍼로니 또띠아 피자입니다. 겉은 바삭하고 속은 풍부한 맛이 일품이에요!
주재료- 페퍼로니 (원하는 만큼)
- 파프리카 (색깔별로 준비하면 예뻐요)
- 모짜렐라 치즈 (듬뿍!)
- 또띠아 (밀 또띠아 또는 통밀 또띠아)
- 다진 파슬리 (장식용)
- 양파 (얇게 채 썰어주세요)
소스 및 향신료- 토마토 케첩 (넉넉하게)
- 트러플 오일 (풍미를 더해줘요)
- 토마토 케첩 (넉넉하게)
- 트러플 오일 (풍미를 더해줘요)
조리 방법
Step 1
먼저, 요리의 베이스가 될 또띠아를 깨끗한 작업대에 펼쳐주세요. 어떤 종류의 또띠아를 사용하셔도 좋지만, 저는 밀 또띠아를 사용했습니다.
Step 2
펼친 또띠아 위에 토마토 케첩을 소복하게 발라주세요. 너무 적으면 싱거울 수 있으니, 맛을 충분히 느낄 수 있을 정도보다 약간 더 넉넉하게 바르는 것이 좋습니다. 숟가락이나 붓을 이용해 골고루 펴 발라주세요.
Step 3
이제 맛의 핵심인 모짜렐라 치즈를 또띠아 크기에 맞춰 적당량 뿌려줍니다. 치즈를 너무 많이 올리면 피자가 느끼해질 수 있으니, 처음에는 또띠아 표면을 덮을 정도로만 살짝 올려주세요. 그 다음, 취향에 따라 준비한 페퍼로니를 보기 좋게 올려줍니다. 동글동글한 모양이 보기에도 좋답니다.
Step 4
페퍼로니를 올린 위에는 모짜렐라 치즈를 한 번 더 뿌려줄 거예요. 이렇게 하면 페퍼로니가 치즈 사이에 살짝 묻혀 더욱 촉촉하고 풍성한 식감을 즐길 수 있습니다. 치즈는 페퍼로니가 살짝 가려질 정도로 덮어주세요.
Step 5
풍미를 더해줄 트러플 오일을 피자 위에 골고루 뿌려줍니다. 트러플 오일 병은 사용할 때 살짝 눌러주어야 내용물이 잘 나오니, 당황하지 마시고 꾸욱 눌러서 뿌려주세요! 은은한 트러플 향이 피자의 맛을 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 6
프라이팬을 준비하고, 완성된 피자를 올립니다. 불은 가장 약하게 조절해주세요. 뚜껑을 덮고 약 5분간 구워주면 기본적인 피자가 완성되고, 좀 더 바삭한 식감을 원하시면 10분 정도 더 구워주세요. 익힌 후에는 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 보기에도 좋고 맛도 좋습니다.
Step 7
이 맛있는 또띠아 피자 레시피는 타코를 만들 때도 응용할 수 있습니다. 타코 속을 채워도 정말 맛있어요!
Step 8
마지막으로 간단한 꿀팁 하나 더! 만약 페퍼로니가 없다면, 슬라이스 햄을 준비해주세요. 소주잔 같은 작은 컵을 이용해 햄을 꾹 눌러 동그란 모양을 만들면 페퍼로니 대신 사용할 수 있답니다. 저도 이 방법으로 만들었는데 아주 만족스러웠어요!