풍미 가득 찹스테이크 덮밥: 집에서 즐기는 특별한 한 끼
육즙 가득! 찹스테이크 덮밥 레시피
부드러운 소고기와 아삭한 채소가 어우러진 찹스테이크 덮밥으로 온 가족이 함께 즐길 수 있는 맛있는 한 끼를 만들어 보세요. 간단하면서도 근사한 이 요리로 특별한 식탁을 완성할 수 있습니다.
주재료- 소고기 등심 1장 (약 150-200g)
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 밥 (따뜻하게 준비)
조리 방법
Step 1
먼저 소고기 등심은 키친타월로 핏물을 제거한 뒤, 굽기 좋은 크기(약 2-3cm)로 썰어 준비합니다. 프라이팬에 식용유나 버터를 살짝 두르고 중강불로 달군 후, 소고기를 넣어 겉면이 노릇하게 익을 때까지 각 면을 1-2분씩 구워주세요. 너무 오래 익히면 질겨질 수 있으니 주의합니다. 구워진 소고기는 잠시 접시에 덜어둡니다.
Step 2
양파는 껍질을 벗겨 2-3cm 크기의 깍둑썰기로 썰어줍니다. 대파는 흰 부분을 중심으로 큼직하게 썰어 준비합니다. 앞서 소고기를 구웠던 프라이팬을 그대로 사용하거나, 깨끗한 팬에 식용유를 1큰술 정도 두르고 중불로 달궈 깍둑썰기한 양파와 큼직하게 썬 대파를 넣고 양파가 투명해지고 대파의 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
Step 3
양파와 대파가 적당히 볶아지면, 잠시 덜어두었던 구운 소고기를 다시 팬에 넣고 함께 볶아줍니다. 소고기가 채소와 잘 어우러지도록 1분 정도만 더 볶아주세요.
Step 4
이제 맛있는 찹스테이크 소스를 만들 차례입니다. 팬에 굴소스 1큰술과 돈까스소스 1큰술을 넣고 모든 재료가 소스와 잘 코팅되도록 빠르게 볶아줍니다. 소스가 재료에 골고루 배도록 1-2분간 더 볶아주세요.
Step 5
마지막으로, 강불로 불을 올리고 30초에서 1분 정도만 빠르게 볶아 소스의 풍미를 끌어올립니다. 이때 양념이 타지 않도록 주의하세요. 불을 끄고 후추 1티스푼을 골고루 뿌려줍니다. 완성된 찹스테이크를 따뜻하게 준비한 밥 위에 보기 좋게 올려줍니다.
Step 6
기호에 따라 통깨 1/2작은술을 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러운 찹스테이크 덮밥이 완성됩니다! 맛있게 즐기세요!
