풍미 가득 불고기 크림 파스타
짭조름한 불고기와 고소한 크림 소스의 환상적인 만남! 집에서 즐기는 특별한 불고기 크림 파스타
달콤 짭짤한 불고기와 부드럽고 고소한 크림 소스가 만나 환상의 조화를 이루는 불고기 크림 파스타 레시피를 소개합니다. 마치 레스토랑에서 맛보는 듯한 깊고 풍부한 풍미가 입안 가득 퍼지며, 든든한 한 끼 식사로 손색이 없습니다. 온 가족이 함께 즐길 수 있는 특별한 메뉴로, 특별한 날이나 평범한 날에도 근사한 식탁을 완성해 보세요.
주요 재료- 불고기용 소고기 120g (얇게 썬 것)
- 밥 1 공기 (따뜻하게 준비)
- 양파 1/4개 (얇게 채 썰기)
- 당근 1/6개 (얇게 채 썰기)
- 대파 10cm 2대 (어슷 썰기)
- 스파게티 면 1인분 (약 80-100g)
- 우유 1 종이컵 (약 200ml)
- 체다 치즈 1장 (잘게 썰거나 녹이기 쉬운 형태로 준비)
- 파마산 치즈 가루 1 숟가락 (취향에 따라 조절 가능)
불고기 양념 재료- 간장 4 숟가락
- 설탕 1 숟가락
- 다진 마늘 1 숟가락
- 맛술 (미림 또는 청주) 2 숟가락
- 참기름 1 숟가락
- 후추 약간
- 간장 4 숟가락
- 설탕 1 숟가락
- 다진 마늘 1 숟가락
- 맛술 (미림 또는 청주) 2 숟가락
- 참기름 1 숟가락
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 파스타의 채소 재료들을 준비합니다. 양파는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 주세요. 당근도 비슷한 두께로 얇게 채 썰어 색감을 더합니다. 대파는 깨끗이 씻어 흰 부분과 초록 부분을 함께 어슷하게 썰어 향긋함을 살려줍니다.
Step 2
볼에 불고기용 소고기를 담고, 미리 양념 재료(간장 4숟가락, 설탕 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 맛술 2숟가락, 참기름 1숟가락, 후추 약간)를 모두 넣어 조물조물 버무려 재워둡니다. 이때 채 썰어둔 양파와 당근도 함께 넣어 버무리면 양념이 고루 배어 더욱 맛있습니다. 다른 냄비에는 넉넉한 물에 소금을 약간 넣고 스파게티 면을 봉지에 적힌 시간보다 1분 정도 덜 삶아 알맞게 익혀 준비해주세요. 삶은 면은 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.
Step 3
중불로 예열된 팬에 올리브유를 살짝 두르고, 양념에 재워둔 소고기와 채소를 넣고 볶아줍니다. 고기가 뭉치지 않도록 주걱으로 풀어가며 볶고, 채소가 투명해지면서 불고기 특유의 맛있는 냄새가 올라올 때까지 충분히 볶아주세요. 너무 센 불에서 볶으면 탈 수 있으니 주의합니다.
Step 4
불고기가 먹음직스럽게 익으면, 삶아둔 스파게티 면을 팬에 넣고 함께 볶아줍니다. 면이 불고기 양념과 잘 어우러지도록 가볍게 섞어주세요.
Step 5
이제 크림 소스를 만들 차례입니다. 팬에 우유 1종이컵(약 200ml)을 붓고, 체다 치즈 1장을 잘게 썰어 넣거나 그대로 넣어주세요. 파마산 치즈 가루 1숟가락도 함께 넣고, 약불에서 저어가며 치즈가 녹아 부드러운 크림 소스가 될 때까지 천천히 졸여줍니다. 소스가 너무 되직하면 우유를 조금 더 추가하고, 묽으면 더 졸여 농도를 맞추세요.
Step 6
완성된 불고기 크림 파스타를 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 기호에 따라 구운 베이컨이나 신선한 파슬리 가루를 뿌려 장식하면 더욱 근사하게 즐길 수 있습니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다. 든든하고 맛있는 불고기 크림 파스타, 맛있게 드세요!
