풍미 가득! 밥솥으로 만드는 초간단 버터마늘 치킨구이
밥솥으로 뚝딱, 촉촉하고 고소한 버터마늘 치킨구이 레시피
바쁜 일상 속에서도 근사한 요리를 즐기고 싶으신가요? 유명 연예인의 레시피에서 영감을 받아 탄생한, 밥솥으로 만드는 ‘버터마늘 치킨구이’를 소개합니다. 마늘의 알싸함과 버터의 풍미가 닭고기의 육즙과 어우러져 입안 가득 행복을 선사하는, 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이랍니다. 밥솥 하나로 복잡한 과정 없이, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 이 레시피로 집에서도 레스토랑 부럽지 않은 특별한 한 끼를 완성해보세요!
주재료- 닭볶음탕용 닭고기 3토막 (약 600-800g)
버터마늘 양념- 마늘가루 1 테이블스푼 (다진 마늘 1 테이블스푼으로 대체 가능)
- 버터 3 티스푼 (약 15g)
- 파슬리 플레이크 약간
- 소금 2꼬집
- 후추 약간
- 마늘가루 1 테이블스푼 (다진 마늘 1 테이블스푼으로 대체 가능)
- 버터 3 티스푼 (약 15g)
- 파슬리 플레이크 약간
- 소금 2꼬집
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 버터마늘 양념을 만들 준비를 합니다. 계량컵과 숟가락을 사용하여 마늘가루 1 테이블스푼, 버터 3 티스푼, 파슬리 플레이크 약간, 소금 2꼬집을 준비해주세요. 만약 마늘가루가 없다면, 신선한 다진 마늘 1 테이블스푼으로 대체하셔도 아주 맛있습니다. 버터는 실온에 잠시 두어 말랑하게 만들거나, 혹은 가위로 모서리를 잘라 3 티스푼 분량을 덜어내면 계량이 편리합니다.
Step 2
준비된 마늘가루, 버터, 파슬리, 소금을 볼에 담아 대강 섞어줍니다. 이 양념은 물기가 거의 없는 드라이한 상태로, 가루처럼 보여도 괜찮습니다. 닭고기에 골고루 코팅될 때 걱정하지 않으셔도 돼요.
Step 3
이제 닭고기 손질을 시작합니다. 냉동해 두었던 닭볶음탕용 닭고기 3토막을 준비해주세요. 해동하지 않은 상태로 사용하시는 것이 양념이 더 잘 묻고 육즙을 잡아주는 데 도움이 됩니다. 닭고기 표면에 흐르는 물기를 가볍게 키친타월로 제거한 뒤, 앞뒤로 준비된 버터마늘 양념 가루를 골고루 묻혀줍니다. 양념이 완벽하게 덮이지 않아도 괜찮아요. 닭고기 자체의 수분 때문에 양념이 어느 정도 잘 붙어 있을 것이며, 조리 과정에서 닭기름이 나오면서 양념이 자연스럽게 전체적으로 퍼져 나갈 것입니다.
Step 4
양념을 얇게 코팅한 닭고기 3토막을 밥솥 내솥에 차곡차곡 넣어주세요. 밥솥 바닥에 닿는 부분과 윗부분 모두 양념이 골고루 묻도록 신경 써주세요. 만약 양념이 조금 남았다면, 닭고기 위에 솔솔 뿌려줍니다. 마지막으로 후추를 취향껏 뿌려주세요. 이제 밥솥의 ‘재가열’ 또는 ‘만능찜’ 기능으로 9분간 설정하여 조리를 시작합니다.
Step 5
첫 번째 재가열(9분)이 끝나면, 밥솥 안에는 닭고기가 살짝 해동되면서 자연스럽게 물과 닭기름이 배어 나와 있을 것입니다. 이 국물을 닭고기에 다시 한번 끼얹어주고, 닭고기의 방향을 뒤집어 줍니다. 이렇게 하면 양념이 닭고기의 다른 면에도 잘 스며들게 됩니다. 다시 밥솥을 닫고 ‘재가열’ 기능을 9분간 더 진행합니다.
Step 6
마지막으로, 닭고기를 다시 한번 뒤집어 양념이 골고루 배도록 합니다. 총 세 번째 ‘재가열’ 9분 코스로 조리를 완료합니다. 팁을 드리자면, 만약 처음부터 해동된 닭고기를 사용하신다면, 재가열 2번 (총 18분)으로도 충분히 맛있게 조리될 수 있습니다. 하지만 냉동 상태의 닭고기를 사용하실 경우, 세 번의 재가열 과정을 거치면 속까지 완벽하게 익힐 수 있습니다.
Step 7
세 번의 재가열 과정을 모두 마치면, 밥솥 안에는 윤기가 자르르 흐르는 먹음직스러운 버터마늘 치킨구이가 완성되어 있을 것입니다. 닭고기의 속까지 촉촉하고 부드럽게 익었으며, 겉에는 마늘과 버터의 풍미가 가득 배어 있습니다.
Step 8
자, 이제 맛있게 드실 시간입니다! 밥솥에서 꺼낸 따끈한 버터마늘 치킨구이를 접시에 담아보세요. 버터의 고소함과 마늘의 향긋함이 닭고기의 풍부한 육즙과 어우러져, 한 입 베어 물 때마다 감탄사가 절로 나올 거예요. 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없는 최고의 메뉴가 될 것입니다. 맛있게 즐기세요!
