풍미 가득 들기름 양념장
바삭한 구운 김에 찰떡궁합! 특별한 양념장 만들기
고소한 들기름의 풍미가 더해져 김 맛을 두 배로! 간단하면서도 맛있는 양념장 레시피를 소개합니다. 밥반찬으로도, 김 싸 먹을 때 곁들이기에도 최고예요.
기본 재료- 대파: 작은 것 1대 (흰 부분 위주로 송송 썰어주세요)
- 청양고추: 2개 (매콤한 맛을 좋아하시면 추가하거나 빼셔도 좋아요)
- 들기름: 2 큰술 (이 레시피의 핵심! 신선한 들기름을 사용하세요)
- 진간장: 5 큰술 (양조간장이나 국간장도 가능하지만, 진간장이 일반적이에요)
- 고춧가루: 1/2 큰술 (색감과 약간의 칼칼함을 더해줘요)
- 다진 마늘: 1/2 큰술 (생마늘을 직접 다져 넣으면 향이 훨씬 좋아요)
- 통깨: 약간 (마무리로 솔솔 뿌려 고소함을 더하세요)
조리 방법
Step 1
먼저, 양념장의 감칠맛을 더해줄 대파와 청양고추를 준비합니다. 대파는 흰 부분을 위주로 송송 썰어주시고, 청양고추는 씨를 제거한 후 잘게 다져주세요. 이렇게 손질한 채소들을 믹싱볼에 담아주세요.
Step 2
이제 맛있는 양념을 만들어볼까요? 준비된 채소 볼에 진간장 5큰술, 고춧가루 1/2큰술, 그리고 이 레시피의 주인공인 들기름 2큰술을 넣어주세요. 여기에 풍미를 더해줄 다진 마늘 1/2큰술도 잊지 말고 넣어줍니다.
Step 3
마지막으로, 고소한 맛을 책임질 통깨를 솔솔 뿌려줍니다. 이제 모든 재료가 잘 섞이도록 숟가락이나 주걱으로 골고루 저어주세요. 이렇게 맛있는 들기름 양념장이 완성되었습니다! 바로 구운 김에 곁들여 드셔보세요. 밥 위에 올려 비벼 먹어도 정말 맛있답니다.
