풍미 가득! 돼지고기 마늘 볶음밥 황금 레시피

집에서 즐기는 맛있는 돼지고기 마늘 볶음밥 만들기

톡 쏘는 향긋함과 건강까지 챙긴 구운 마늘! 마늘은 우리 몸에도 참 좋다는 사실, 알고 계셨나요? 이 마늘의 풍미를 듬뿍 담은 돼지고기 마늘 볶음밥은 아이들도 정말 잘 먹는답니다. 간단하면서도 근사한 한 끼 식사를 만들어 보세요.

먼저 팬을 중불로 달군 뒤 식용유 1큰술을 둘러주세요. 편으로 썰어둔 마늘을 넣고 노릇하게 볶아 마늘 기름을 내줍니다. 마늘이 타지 않도록 주의하면서 은은한 향이 올라오도록 볶아주세요. 이렇게 마늘을 먼저 볶으면 볶음밥 전체에 깊고 풍부한 마늘 향이 퍼진답니다.

Step 1

마늘이 황금빛으로 변하기 시작하면, 한 입 크기로 썰어둔 돼지고기 앞다리살을 넣고 함께 볶아주세요. 돼지고기 겉면이 하얗게 익기 시작할 때까지 충분히 볶아 잡내를 날려줍니다.

Step 2

얇게 채 썬 양파를 넣고 돼지고기와 함께 볶아주세요. 양파가 투명해지면서 단맛이 올라올 때까지 볶아주면 볶음밥의 풍미가 더욱 살아납니다. 채소가 팬에 눌어붙지 않도록 중간중간 잘 저어주세요.

Step 3

이제 재료에 간을 할 차례입니다. 소금 1/2 작은술과 후추 약간을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 고르게 볶아주세요. 전체적인 맛의 균형을 잡아주는 중요한 과정이니 꼼꼼하게 간을 맞춰주세요.

Step 4

돼지고기가 완전히 익고 양념이 재료에 잘 배었다면, 따뜻한 밥 1공기를 넣고 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어가며 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 맛있는 양념이 코팅되도록 충분히 볶아주세요.

Step 5

맛있게 볶아진 마늘 돼지고기 볶음밥을 준비한 그릇에 먹음직스럽게 담아냅니다. 마지막으로 보기 좋게 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면, 근사한 홈메이드 볶음밥 완성입니다! 맛있게 즐기세요.

Step 6