푸짐한 햄과 김치의 환상 궁합! 햄김치찌개 레시피
얼큰하고 깊은 맛! 햄김치찌개로 든든한 한 끼
냉장고에 잠자고 있던 소시지와 스팸을 활용하여, 누구나 좋아하는 푸짐하고 맛있는 햄김치찌개를 끓여보세요. 새콤한 김치와 짭조름한 햄의 조화가 밥도둑이 따로 없답니다!
주재료- 잘 익은 배추김치 300g
- 프랑크 소시지 3~4개
- 스팸 (큰 사이즈) 1개
- 대파 1/2대
- 청양고추 2~3개
양념 및 기타- 다진 마늘 1 작은술
- 설탕 1 작은술 (김치의 신맛을 잡고 감칠맛을 더해줍니다)
- 후춧가루 약간
- 다진 마늘 1 작은술
- 설탕 1 작은술 (김치의 신맛을 잡고 감칠맛을 더해줍니다)
- 후춧가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 새콤하게 잘 익은 배추김치를 준비해주세요. 김치를 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 냄비에 넣어줍니다. 김치가 너무 시다면 설탕을 조금 추가해주시면 좋습니다.
Step 2
프랑크 소시지와 스팸도 김치와 비슷한 크기, 혹은 취향에 맞게 썰어 준비합니다. 스팸은 캔을 따서 모양대로 썰어주시면 됩니다.
Step 3
대파는 어슷썰기 하거나 송송 썰어주세요. 청양고추는 매콤한 맛을 더해주므로, 취향에 따라 양을 조절하여 송송 썰어 준비합니다.
Step 4
김치를 담은 냄비에 찬물이나 멸치육수, 사골육수 등을 부어줍니다. 햄에서 우러나오는 감칠맛을 더하고 싶다면 육수를 사용하는 것을 추천합니다. 냄비를 센 불에 올리고 김치가 부드러워질 때까지 팔팔 끓여줍니다.
Step 5
김치가 팔팔 끓어오르면 썰어둔 소시지와 스팸을 넣어줍니다. 이때 다진 마늘과 후춧가루도 함께 넣어 풍미를 더해주세요. 센 불을 유지하며 약 10분간 더 끓여 햄과 김치의 맛이 어우러지도록 합니다.
Step 6
마지막으로 썰어둔 대파와 청양고추를 넣고 2~3분 정도 더 끓여줍니다. 끓이는 동안 국물의 간을 보고, 싱겁다면 국간장이나 소금으로 간을 맞추고, 너무 짜다면 물을 조금 추가하여 간을 조절해주세요.
Step 7
아이들도 어른들도 모두 좋아하는 맛있는 햄김치찌개가 완성되었습니다! 따끈한 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요.
