폭탄 계란 김밥: 김밥 싸기 초보도 쉽게! 꼬마김밥으로 시작해요
김밥 만들기가 어렵다고요? 걱정 마세요! 간단하고 맛있는 꼬마 계란 폭탄 김밥으로 시작해보세요. 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 특별한 김밥 레시피를 소개합니다.
김밥 마는 것이 늘 부담스러웠던 분들을 위해, 쉽고 빠르게 만들 수 있는 꼬마 계란 폭탄 김밥 레시피를 준비했어요. 톡톡 터지는 계란과 아삭한 단무지, 향긋한 우엉의 조화가 일품이랍니다. 지금 바로 도전해보세요!
김밥 재료- 쌀 1컵 (약 180ml)
- 계란 6~8개
- 단무지 3줄
- 우엉 조림 3줄
- 김 3장 (김밥용 또는 전장김)
밥 양념 재료- 맛소금 1/2 작은술
- 설탕 1 작은술
- 식초 1 작은술
- 참기름 1 큰술
- 통깨 1 큰술
- 맛소금 1/2 작은술
- 설탕 1 작은술
- 식초 1 작은술
- 참기름 1 큰술
- 통깨 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 쌀 1컵을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 밥솥에 넣고 평소처럼 맛있는 밥을 지어주세요. 갓 지은 밥은 김밥의 기본이랍니다!
Step 2
신선한 계란 6~8개를 준비하여 볼에 깨뜨려 넣고, 맛소금 1/2 작은술을 넣어주세요. (계란 8개를 사용하면 더욱 풍성한 계란 지단을 만들 수 있어요.)
Step 3
곱게 풀어진 계란물을 체에 한번 걸러주면, 더욱 부드럽고 매끈한 계란 지단을 부칠 수 있습니다. 덩어리 없이 고운 계란물을 만들어주세요.
Step 4
달군 팬에 식용유를 아주 얇게 두른 후, 키친타월로 팬 전체에 고르게 닦아내 기름기를 제거해 줍니다. 이것이 눌어붙지 않고 얇은 계란 지단을 부치는 비법이에요! 한국자 정도의 계란물을 붓고 약불에서 천천히 익혀 지단을 부쳐낸 뒤, 3등분으로 접어 한 김 식혀주세요.
Step 5
이렇게 부쳐낸 계란 지단들을 모두 모아 겹친 후, 먹기 좋은 크기로 얇게 채 썰어줍니다. 마치 황금색 실처럼 보이도록 정성껏 썰어주세요. 이게 바로 ‘폭탄’의 주인공이 될 거예요!
Step 6
김밥의 아삭한 식감을 더해줄 단무지와 향긋한 우엉 조림을 준비합니다. 단무지와 우엉은 김밥 길이에 맞춰 4등분으로 잘라주세요. 아이들이 먹기 좋게 짧게 잘라주셔도 좋아요.
Step 7
갓 지은 밥을 한 김 식힌 후, 밥 양념 재료인 맛소금 1/2 작은술, 설탕 1 작은술, 식초 1 작은술, 참기름 1 큰술, 통깨 1 큰술을 모두 넣고 주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어 양념해 줍니다. 맛있는 밥이 김밥 맛의 절반을 차지한답니다!
Step 8
김밥용 김은 3등분하여 잘라줍니다. 꼬마김밥을 만들 것이기 때문에 작은 크기로 준비해주세요. 이렇게 하면 밥과 재료를 올리기에도, 말기에도 훨씬 수월하답니다.
Step 9
이제 김의 거친 부분이 위로 향하도록 놓고, 양념된 밥을 1/2 큰술 정도만 올려 얇고 넓게 펼쳐줍니다. 그 위에 채 썬 계란 지단을 듬뿍 올리고, 그 위에 단무지와 우엉을 한 개씩 보기 좋게 올려주세요. 마지막으로 김의 아랫부분부터 단단하게 말아주면, 푸짐한 속이 꽉 찬 ‘계란 폭탄 김밥’ 완성입니다! 김 끝에 물을 살짝 묻혀주면 더 잘 붙어요.
