폭신폭신 바나나 견과 팬케이크
온 가족이 좋아하는 달콤한 홈브런치: 겹겹이 쌓아 올린 바나나 견과 팬케이크 레시피
한 겹 한 겹 쌓아 올릴 때마다 풍미와 행복이 함께 올라가는 마법! 부드럽고 달콤한 팬케이크에 신선한 바나나와 고소한 견과류, 그리고 달콤한 시럽이 어우러져 특별한 홈브런치 메뉴를 완성해 보세요. 아침 식사나 디저트로도 완벽하답니다.
기본 재료- 시판용 팬케이크 믹스 200g (취향에 맞는 제품 선택)
- 신선한 계란 1개
- 부드러운 우유 150ml (반죽 농도 조절용)
- 잘 익은 바나나 1개
- 고소한 견과류 (호두, 아몬드 등 취향껏)
- 달콤한 메이플 시럽 또는 꿀
- 고운 슈거파우더 (장식용)
조리 방법
Step 1
요즘 시판되는 팬케이크 믹스는 종류도 다양하고 사용하기 편리해서 아주 좋아요. 베이킹 실력이 부족해도 걱정 없이 맛있는 팬케이크를 만들 수 있답니다. 취향에 맞는 제품으로 준비해 주세요.
Step 2
팬케이크 믹스 봉투에 적힌 레시피를 참고하여 반죽을 시작합니다. 믹스 200g에 계란 1개와 우유 150ml를 넣고 잘 섞어주세요. 덩어리가 지지 않도록 부드럽게 풀어주는 것이 중요해요.
Step 3
반죽의 농도를 확인하며 우유를 조절해 주세요. 만약 반죽이 너무 되직하다면 우유를 조금씩 추가하면서 원하는 농도가 될 때까지 부드럽게 저어줍니다. 너무 묽지 않아야 팬케이크 모양을 예쁘게 잡을 수 있어요.
Step 4
중불로 팬을 예열한 후, 키친타월에 버터를 살짝 묻혀 팬 전체에 얇게 코팅하듯 발라주세요. 이렇게 하면 팬케이크가 팬에 달라붙는 것을 방지하고 은은한 풍미를 더할 수 있습니다.
Step 5
예열된 팬에 준비된 반죽을 국자 등을 이용해 원하는 크기로 떠 넣어줍니다. 너무 많이 붓기보다는 한 번에 적당량을 부어 동그란 모양을 만드는 것이 좋아요.
Step 6
반죽이 팬 위에서 자연스럽게 퍼지면서 가장자리가 익기 시작하면, 불을 약불로 줄여주세요. 약 2~3분 정도 천천히 구워줍니다. 팬케이크 윗면에 기포가 올라오기 시작하고 익어가는 냄새가 날 때쯤, 얇게 썬 바나나 슬라이스를 반죽 위에 올려줍니다. 바나나를 너무 일찍 올리면 반죽에 가라앉을 수 있으니 주의하세요!
Step 7
팬케이크가 한 면에서 노릇하게 익으면, 타지 않도록 조심스럽게 뒤집어줍니다. 뒤집개 등을 이용해 앞뒤로 뒤집어가며 골고루 익혀주세요. 맛있는 팬케이크 냄새가 솔솔 풍기면 다 익은 것입니다.
Step 8
한 장만 먹기에는 아쉬우니, 케이크처럼 3단으로 쌓아 올려보세요! 완성된 팬케이크 위에 신선한 바나나 슬라이스와 바삭한 견과류를 듬뿍 올리고, 고운 슈거파우더를 솔솔 뿌려 장식합니다. 기호에 따라 달콤한 시럽이나 꿀을 곁들여주면 맛이 더욱 풍부해져요. 근사한 홈브런치 완성!
