포카칩처럼 바삭한 감자전

간단하고 맛있는 감자전 레시피: 바삭함의 끝판왕!

식사 대용으로도, 아이들 간식으로도, 술안주로도 최고인 포카칩처럼 바삭한 감자전입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 매력으로 남녀노소 누구나 좋아할 맛이에요. 간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있어 감자를 순식간에 없애버리는 ‘감자 도둑’ 레시피랍니다.^^

먼저 감자 2개의 껍질을 깨끗하게 벗겨 주세요. 그 다음, 감자칼(필러)을 이용해 감자를 아주 얇게 깎아주세요. 마치 포카칩처럼 얇게 깎는 것이 바삭함의 비결입니다.

Step 1

이렇게 얇게 깎은 감자는 마치 국수 가닥처럼 펼쳐지도록 준비해 주세요. 전을 부칠 때 겹치지 않도록 얇게 펴주는 것이 중요합니다. 팬에 올리브유 3큰술을 넉넉히 두르고 중불로 예열해 주세요.

Step 2

얇게 펴놓은 감자 위에 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해주세요. 감자가 팬에서 노릇하게 익어가도록 기다려주세요. 타지 않도록 불 조절에 유의하며 약 3~4분 정도 익혀주세요.

Step 3

감자 밑면이 노릇하게 익었으면, 뒤집개를 이용해 조심스럽게 감자전을 뒤집어 주세요. 나머지 면도 마찬가지로 노릇하게 익도록 2~3분 정도 더 구워주세요.

Step 4

감자전이 거의 다 익었으면, 슬라이스 치즈 2장을 먹기 좋은 크기로 잘라 전 위에 골고루 올려주세요. 치즈가 녹으면서 감자전의 풍미를 더해줄 거예요.

Step 5

치즈가 살짝 녹고 앞면이 먹음직스럽게 익으면 불을 끄고, 완성된 감자전을 예쁜 접시에 조심스럽게 담아내세요. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다.

Step 6