특별함이 더해진 3층 치즈 햄까스
풍성한 3층 치즈의 풍미! 남양 3층 치즈 햄까스 레시피
입안 가득 퍼지는 깊고 진한 치즈의 맛! 남양에서 특별히 나온 3층 치즈(카야 치즈와 크림 치즈)를 활용하여 일반 햄치즈까스와는 차원이 다른 풍미를 선사하는 ‘3층 치즈 햄까스’를 소개합니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉, 그리고 풍부한 치즈의 풍미까지! 특별한 날, 혹은 평범한 날을 더욱 특별하게 만들어 줄 최고의 레시피를 지금 바로 만나보세요.
햄까스 재료- 돼지고기 등심 250g
- 슬라이스 햄 5장
- 남양 3층 치즈 (크림치즈 맛) 4장
- 남양 3층 치즈 (카야 치즈 맛) 4장
- 신선한 깻잎 4장
- 부드러운 밀가루 40g
- 신선한 계란 1~2개
- 바삭한 빵가루 50g
양념 및 튀김 재료- 맛을 더하는 소금 1큰술
- 후추 약간 (0.5 작은술)
- 넉넉한 식용유 500ml (튀김용)
- 맛을 더하는 소금 1큰술
- 후추 약간 (0.5 작은술)
- 넉넉한 식용유 500ml (튀김용)
조리 방법
Step 1
먼저, 3층 치즈 햄까스를 만들기 위한 모든 재료를 꼼꼼하게 준비해주세요. 신선한 재료들이 요리의 맛을 좌우합니다!
Step 2
신선한 깻잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후 사용할 준비를 합니다. 깻잎의 향긋한 향이 햄까스의 풍미를 더욱 살려줄 거예요.
Step 3
깨끗하게 씻은 깻잎은 햄과 치즈의 크기에 맞춰 먹기 좋게 잘라줍니다. 너무 크거나 작지 않게, 전체적인 조화를 고려하여 썰어주세요.
Step 4
남양 3층 치즈 (크림치즈 맛) 4장, (카야 치즈 맛) 4장, 그리고 슬라이스 햄 5장과 준비해둔 깻잎 4장을 차례대로 깔아주세요.
Step 5
돼지고기 등심 2장을 준비합니다. 칼등을 이용해 살살 두드려주면 고기가 부드러워지고, 튀겼을 때 더욱 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다. 고기를 얇고 넓게 펴서 햄까스의 겉을 감쌀 수 있도록 해주세요.
Step 6
얇게 펴준 돼지 등심 양면에 소금과 후추를 솔솔 뿌려 밑간을 합니다. 고기 자체의 맛을 살리면서 햄과 치즈의 풍미를 더욱 돋워줄 거예요. 간은 너무 세지 않게 살짝만 해주세요.
Step 7
이제 햄까스를 만들기 위한 모든 재료가 준비되었습니다! 밑간을 한 돼지 등심 2장, 겹겹이 쌓을 햄과 치즈, 깻잎, 그리고 튀김 옷을 입힐 밀가루, 계란, 빵가루를 보기 좋게 정리해주세요.
Step 8
밑간한 돼지 등심 한 장 위에 슬라이스 햄, 남양 3층 치즈 (크림치즈 맛), 깻잎, 남양 3층 치즈 (카야 치즈 맛), 그리고 다시 슬라이스 햄을 순서대로 겹겹이 쌓아 올려줍니다. 풍성한 치즈와 햄의 조화를 기대해보세요!
Step 9
치즈와 햄을 겹겹이 쌓은 재료들을 먹기 좋은 크기가 되도록 가운데를 기준으로 반으로 잘라줍니다. 이렇게 하면 햄까스가 더욱 간편하고 예쁘게 만들어져요.
Step 10
넓게 펴둔 돼지 등심으로 반으로 자른 3층 치즈와 햄 덩어리를 감싸듯이 넣고 돌돌 말아줍니다. 속 재료이 빠져나오지 않도록 꼼꼼하게 말아주는 것이 중요해요.
Step 11
잘 말아준 3층 치즈 햄까스를 튀김 옷을 입힐 준비를 합니다. 밀가루, 계란물, 빵가루를 각각 접시에 담아두면 튀김 옷을 입히기 편리합니다.
Step 12
말아둔 3층 치즈 햄까스에 밀가루를 얇게 묻히고, 계란물을 충분히 적신 후, 빵가루를 골고루 꼼꼼하게 입혀주세요. 빵가루를 꼼꼼하게 묻혀야 튀겼을 때 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 13
팬에 식용유 500ml를 붓고 160℃ 정도로 예열합니다. 빵가루 입힌 햄까스를 조심스럽게 넣고, 앞뒤로 노릇하게, 약 6~7분간 튀겨줍니다. 속까지 골고루 익도록 뒤집어가며 튀기는 것이 포인트입니다.
Step 14
잘 튀겨진 3층 치즈 햄까스는 키친타올 위에 올려 여분의 기름을 충분히 빼줍니다. 이렇게 하면 더욱 깔끔하고 바삭하게 즐길 수 있습니다. 맛있게 드세요!
