특별함을 더한 짜장라면 레시피
집에서도 즐기는 근사한 짜장라면, 특별한 비법 공개!
평범한 짜장라면에 몇 가지 특별한 재료와 비법을 더해, 마치 근사한 외식 메뉴처럼 즐길 수 있는 저만의 레시피를 소개합니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있으며, 건강하고 맛있는 한 끼 식사로 손색없는 짜장라면을 완성해 보세요!
주요 재료- 짜장라면 1개
- 신선한 달걀 1개
- 완두콩 50g (냉동 또는 통조림)
- 양파 1/2개 (중간 크기)
- 오이 60g (약 1/4개)
- 대파 40g (약 1/4대)
- 굴소스 0.5 큰술
- 고추장 1/3 큰술
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전에 필요한 모든 재료를 미리 준비해 주세요. 이렇게 준비해두면 요리 과정이 훨씬 수월해집니다.
Step 2
양파는 얇게 채 썰고, 오이도 비슷한 두께로 채 썰어 준비합니다. 대파는 송송 썰어 향긋한 풍미를 더할 준비를 합니다.
Step 3
냄비에 물을 넉넉히 붓고 짜장라면 스프(후레이크 포함), 완두콩, 면을 넣은 후 센 불에서 끓여주세요. 면이 완전히 익을 때까지 끓인 후, 체에 밭쳐 물기를 빼고 찬물에 1~2번 헹궈 면발의 쫄깃함을 살려줍니다. 이렇게 하면 면이 불거나 뭉치는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 4
달군 팬에 짜장라면에 포함된 올리브유(또는 조미유)의 2/3 정도를 두르고, 썰어둔 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. 파 향이 충분히 올라오면 채 썬 양파와 완두콩을 넣고 약 30초간 더 볶아 양파의 단맛을 이끌어냅니다. 준비된 삶은 면을 넣고, 물 1/3컵(약 60ml)과 짜장라면 과립 스프를 넣어줍니다.
Step 5
풍미를 더하기 위해 굴소스 반 큰술과 고추장 1/3 큰술을 넣어주세요. 고추장은 짜장라면의 감칠맛을 살짝 끌어올려주는 역할을 합니다.
Step 6
중불로 줄이고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어가며 졸여줍니다. 소스가 자작해져 면에 배도록 하다가, 물기가 거의 사라질 무렵 남겨둔 올리브유(또는 조미유)를 전부 넣고 한번 더 섞어 윤기를 더해줍니다.
Step 7
불을 끄고 마지막으로 한번 더 가볍게 섞어주면, 특별함을 더한 짜장라면이 완성됩니다!
Step 8
짜장라면과 곁들일 계란 프라이를 준비합니다. 노른자를 살짝 덜 익힌 반숙으로 부쳐주면 짜장라면 소스와 비벼 먹을 때 더욱 맛있습니다.
Step 9
완성된 짜장라면을 먹음직스러운 그릇에 보기 좋게 담아냅니다.
Step 10
그 위에 반숙 계란 프라이와 신선하게 채 썬 오이를 올려 장식합니다. 아삭한 김치나 새콤달콤한 단무지를 곁들여 드시면 더욱 풍성하고 맛있는 식사를 즐기실 수 있습니다.
