특별한 훈제오리 핫도그
풍미 가득 뉴욕 스타일 핫덕
입맛 없을 때, 간단하게 든든한 한 끼를 해결하고 싶을 때, 훈제 오리 슬라이스를 활용한 특별한 핫도그를 만들어 보세요! 풍성한 재료와 다채로운 소스가 어우러져 마치 뉴욕 길거리 간식을 즐기는 듯한 특별한 경험을 선사할 거예요. 아이들 간식으로도, 출출할 때 즐기기에도 손색없는 핫덕, 지금 바로 만들어 볼까요?
핫덕 재료- 프랑크 소시지 2개
- 훈제 오리 슬라이스 8점
- 양파 1/2개
- 로메인 상추 2잎
- 핫도그 번 2개
- 샐러드용 슈레드 치즈 적당량
소스 및 풍미 재료- 홀그레인 머스터드 1 큰술
- 스위트 렐리쉬 1 큰술
- 케첩 적당량
- 허니 머스터드 소스 적당량
- 버터 1 큰술
- 홀그레인 머스터드 1 큰술
- 스위트 렐리쉬 1 큰술
- 케첩 적당량
- 허니 머스터드 소스 적당량
- 버터 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 핫덕에 들어갈 신선한 채소와 소스를 준비합니다. 로메인 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 작은 양파 1/2개를 곱게 채 썰어 준비합니다. 샐러드용 슈레드 치즈도 곁들여 줍니다. 소스로는 홀그레인 머스터드, 스위트 렐리쉬, 케첩, 허니 머스터드 소스를 준비해 주세요. (팁: 홀그레인 머스터드는 톡 쏘는 맛이, 스위트 렐리쉬는 새콤달콤함이 핫덕의 풍미를 더해줍니다.)
Step 2
이제 핫덕의 메인 재료를 준비합니다. 부드럽고 맛있는 핫도그 번 2개, 육즙 가득한 프랑크 소시지 2개, 그리고 풍미 좋은 훈제 오리 슬라이스 8점을 준비합니다.
Step 3
채 썬 양파에 버터 1 큰술을 두른 팬을 약불로 달궈줍니다. 양파가 타지 않도록 중약불에서 천천히 볶아, 은은한 단맛과 노릇한 풍미가 살아나도록 익혀주세요. (팁: 양파를 볶을 때 설탕을 약간 넣으면 캐러멜라이징 되어 더욱 달콤하고 맛있습니다.)
Step 4
프랑크 소시지에는 칼집을 촘촘하게 넣어주면 익으면서 모양이 예쁘게 벌어집니다. 훈제 오리 슬라이스는 기름기와 짠맛을 살짝 제거하기 위해, 끓는 물에 살짝만 데쳐주세요. (팁: 너무 오래 데치면 오리의 풍미가 줄어들 수 있으니 주의하세요.)
Step 5
데친 소시지와 훈제 오리 슬라이스는 키친타월로 물기를 제거한 후, 팬에 버터 1 작은술을 두르고 살짝 볶아 풍미를 더해줍니다. 훈제 오리는 겉이 살짝 노릇해지도록 볶아주면 더욱 맛있습니다.
Step 6
따뜻하게 데운 핫도그 번의 안쪽 면에 홀그레인 머스터드를 얇게 펴 발라줍니다. 톡 쏘는 머스터드 맛이 핫덕의 첫인상을 좌우할 거예요.
Step 7
머스터드를 바른 핫도그 번 위에 신선한 로메인 상추 한 장을 보기 좋게 올려줍니다. 아삭한 식감이 핫덕의 조화를 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요.
Step 8
이어서 노릇하게 볶은 양파를 듬뿍 올려줍니다. 달콤하게 볶아진 양파가 핫덕의 맛을 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 9
양파 위에 훈제 오리 슬라이스를 보기 좋게 겹쳐 올려줍니다. 훈제 오리 특유의 깊은 풍미가 핫덕의 맛을 풍성하게 채워줄 것입니다.
Step 10
훈제 오리 위에는 스위트 렐리쉬를 얇게 펴 발라줍니다. 새콤달콤한 렐리쉬가 느끼함을 잡아주고 산뜻함을 더해줍니다.
Step 11
준비한 프랑크 소시지를 핫도그 번의 가운데에 단단히 올려줍니다. 칼집 낸 부분이 예쁘게 벌어져 더욱 먹음직스러워 보입니다.
Step 12
소시지 위로 샐러드용 슈레드 치즈를 넉넉하게 뿌려줍니다. 치즈가 녹으면서 모든 재료를 부드럽게 감싸줄 거예요.
Step 13
치즈 위에 허니 머스터드 소스를 지그재그로 뿌려 달콤하면서도 톡 쏘는 풍미를 더해줍니다.
Step 14
마지막으로 케첩을 취향껏 뿌려주면 맛의 균형을 완벽하게 맞춰줍니다. 빨간 케첩이 핫덕을 더욱 먹음직스럽게 만들어 줍니다.
Step 15
완성된 핫덕을 예쁜 접시에 유산지를 깔고 정성껏 담아내면, 근사한 뉴욕 스타일 핫덕 완성! 입안 가득 퍼지는 풍성한 맛과 향을 즐겨보세요!
